Когда вам не хватает времени и денег, маринование куриных ножек отвечает всем требованиям. Этот менее дорогой срез курицы имеет больший вкус и влажность, чем куриные грудки. Маринование четвертинок ног требует минимальной подготовки для придания аромата, а выпечка позволяет готовить их без добавления масла. Удалите кожу перед выпеканием, чтобы маринад полностью проник в курицу и уменьшил содержание жира.
Впитать вкус
Маринование вселяет курицу со вкусом глубоко в мясо. Используйте купленный в магазине маринад, если у вас мало времени, или сделайте свой собственный, чтобы контролировать ингредиенты и настраивать вкусы. Маринады включают три основных ингредиента: масло, кислотность, такую как уксус или лимонный сок, и специи. Поместите свою курицу в закрывающуюся сумку для легкой очистки, и маринуйте это в течение двух часов или в течение ночи для более смелого аромата. Министерство сельского хозяйства США заявляет, что курицу можно безопасно оставить в маринаде на срок до двух дней. Всегда маринуйте курицу в холодильнике, а не на кухонном столе.
Время подготовки
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Удалите курицу и откажитесь от оставшегося маринада. Из-за возможного бактериального загрязнения маринад небезопасен для использования в качестве соуса, если его не варили в первую очередь. Поместите курицу в один слой в форму для выпечки. Избегайте переполненности или перекрытия курицы, чтобы она готовилась тщательно и равномерно. При желании, вы можете добавить панировку к курице перед выпечкой, слегка покрыв ее панировочными сухарями или мукой для дополнительного вкуса и текстуры.
Хит Духовка
Запекать куриные ножки в течение примерно 40-50 минут, в зависимости от размера кусочков курицы. Хотя в некоторых инструкциях говорится, что нужно готовить курицу до тех пор, пока соки не станут прозрачными, это не точный способ определения степени готовности. Используйте термометр для мяса, вставленный в самую толстую часть бедра, чтобы проверить внутреннюю температуру, избегая кости или формы для выпечки. Температура должна регистрироваться не менее 165 F.
Сохраните это
Купите большие семейные пакеты с ножками и запекайте их заранее, чтобы использовать позже в течение недели, измельченные в супах, рагу, запеканках или фахитах. Для кратковременного хранения оставшийся цыпленок длится от 3 до 4 дней при хранении в холодильнике при 40 ° F или ниже. Замораживайте запеченные в духовке куриные ножки в течение четырех-шести месяцев. Министерство сельского хозяйства США отмечает, что оставшийся цыпленок длится приблизительно четыре месяца, если заморожен при температуре 0 градусов по Фаренгейту или ниже.
