Закуски составляют важную часть сбалансированной диеты - они помогают увеличить потребление питательных веществ, дают вам энергию в течение дня и могут препятствовать перееданию во время еды - при условии, что они являются полезными закусками. Крендели могут представлять немного лучший питательный вариант, чем картофельные чипсы, но оба должны быть случайным угощением, а не регулярной частью вашего рациона.
Основное диетологическое сравнение
Крендельки содержат меньше калорий, чем картофельные чипсы. Каждая порция кренделя весом 2 унции содержит 218 калорий по сравнению с 307 калориями в эквивалентной порции картофельных чипсов. Обе пищевые продукты обеспечивают вас углеводами для получения энергии - 45 г на порцию кренделя с солью и 28 г на порцию чипсов - но крендели предлагают питательное преимущество в отношении содержания жира. Каждая порция картофельных чипсов содержит 21 грамм жира, в том числе 2, 3 грамма насыщенного жира, в то время как порция кренделя содержит всего 2 грамма жира и менее половины грамма насыщенного жира. Ограничение потребления насыщенных жиров помогает бороться с сердечно-сосудистыми заболеваниями и помогает поддерживать уровень холестерина в крови на безопасном уровне.
Содержание железа
Крендели выходят впереди картофельных чипсов, когда дело доходит до содержания железа. По данным Института медицины, каждая порция кренделя в 2 унции дает вам 3, 1 миллиграмма железа - 39 процентов от рекомендуемой суточной нормы потребления железа для мужчин и 17 процентов для женщин. Эквивалентная порция чипсов содержит всего 0, 9 миллиграмма. Железо не только помогает вашему организму определять уровень кислорода, присутствующего в ваших тканях, чтобы он мог определить, не нуждается ли какая-либо из ваших тканей в кислороде, но также помогает в хранении и транспортировке кислорода. Железо также способствует здоровой иммунной функции, в то время как низкие уровни железа наносят вред вашей иммунной системе и оставляют вас открытыми для инфекции.
Витаминные ценности
Крендели содержат больше фолиевой кислоты, но меньше витамина Е, чем картофельные чипсы. Фолиевая кислота играет ключевую роль в росте новых клеток, поскольку она позволяет вашему организму метаболизировать аминокислоты и нуклеиновые кислоты, необходимые для создания белков и ДНК новой клетки. Витамин Е способствует здоровой клеточной коммуникации и действует как антиоксидант, защищая ваши липиды от вредного окисления. Каждая порция кренделей дает вам 169 микрограммов фолиевой кислоты - 42 процента от рекомендуемой вами суточной дозы, по данным Института медицины - в то время как картофельные чипсы предлагают всего 43 микрограмма на порцию. С другой стороны, картофельные чипсы содержат 3, 8 миллиграмма витамина Е на порцию, или четверть ваших ежедневных потребностей в витамине Е, в то время как крендели с солью почти не содержат витамина Е.
Оценивая натрий
Картофельные чипсы имеют питательное преимущество перед кренделями с солью. Порция кренделя содержит 652 миллиграмма натрия - по данным Института медицины, почти половина вашего дневного лимита, в то время как картофельные чипсы содержат 255 миллиграммов натрия, или чуть меньше одной пятой вашего суточного лимита. Из-за содержания соли крендели повышают ваше кровяное давление, и регулярное их употребление подвергает вас риску высокого потребления натрия, например, поражению почек и сердца. Картофельные чипсы не только содержат меньше соли, но и содержат больше калия, чем крендели - 931 мг, по сравнению с 164 мг кренделя. Потребление калия противодействует воздействию натрия и делает вас менее чувствительным к натрию в вашем рационе.
