Сладкий картофель - это источник питания, упакованный в одну среднюю порцию. Как альтернатива белому картофелю, печеный сладкий картофель является ароматным сам по себе, без дополнительной заправки или пуха, такого как масло и сметана. Для здоровых взрослых ежедневное употребление сладкого картофеля или несколько раз в неделю способствует улучшению питания. Однако, если у вас заболевание почек, сладкий картофель вместе с другими, казалось бы, питательными продуктами может нанести вред.
Функция почек
Почки выступают в качестве системы фильтрации для удаления из организма излишков жидкости и отходов, которые накапливаются при метаболизме пищевых веществ, которые вы употребляете. Ваши почки также выводят лекарства из организма; поддерживать баланс жидкости и электролитов и играть роль в высвобождении гормонов, которые регулируют кровяное давление. Здоровые почки выполняют эти важные биохимические функции постоянно и без сбоев. Заболевшие почки, однако, не способны эффективно отфильтровывать вредные вещества из вашего тела и выполнять эти работы с меньшей скоростью. Это приводит к накоплению питательных веществ, а не к фильтрации, что может иметь токсические последствия. Вред от избытка витаминов и минералов в крови ускоряет повреждение почек и приводит к повреждению других органов, отечности тела и повышению артериального давления.
Питательные вещества сладкого картофеля
Сладкий картофель богат витаминами и минералами. Как правило, выносливая пища, такая как сладкий картофель, является питательным, нежирным и волокнистым выбором для здорового питания. Это особенно верно из-за значительного количества витаминов А и С; и минералы, такие как калий и кальций, которые они содержат. При наличии заболеваний почек ваши диетические потребности изменяются, и то, что выглядит как питательная пища для здоровых почек, становится тем, которое вы должны ограничить в рационе при заболеваниях почек. Наиболее важным является снижение потребления калия и витамина А, двух основных питательных веществ в сладком картофеле.
Калий, витамин А и болезни почек
Заболевшие почки не могут вывести избыток калия из организма достаточно быстро, а избыток калия может вызвать опасные последствия, включая слабость, аритмию или сердечный приступ. Если у вас заболевание почек, уровень калия должен оставаться в безопасном диапазоне, который обычно проверяется вашим врачом ежемесячно. Это тонкий баланс, чтобы получить достаточное количество калия в вашем рационе, не повышая уровень крови слишком высоко. Витамин А, обычно важный для защиты иммунной системы и здоровья клеток, также должен быть ограничен в рационе при заболеваниях почек. Токсичные уровни витамина А, приводящие к отекам или повреждению печени, также могут возникать из-за плохой фильтрации почек. Ваш врач или почечный диетолог может научить вас, как поддерживать безопасный уровень путем изменения рациона.
Соображения
Средний средний батат содержит 265 миллиграммов калия и 26000 международных единиц витамина А. Ежедневное рекомендуемое потребление калия для здоровых взрослых составляет 4700 миллиграммов, а витамина А рекомендуется в 3000 МЕ в день.
