Диета Аткинса - это низкоуглеводная диета, созданная доктором Робертом С. Аткинсом в 1970-х годах. Аткинс разработал диету, чтобы помочь людям похудеть, и особенно лишний жир. Программа состоит из четырех этапов, и, в зависимости от ваших целей по снижению веса, вы можете начать на любом из этих этапов. Если у вас есть по крайней мере 15 фунтов. чтобы проиграть, вы выиграете, начиная с первого этапа, который называется Индукция. Цель этого этапа - дать толчок к потере веса, помогая вашему телу переключиться на сжигание жира вместо углеводов и быстро устранить любые возможные пристрастия к углеводам или сахару.
углевод
Индукционная фаза программы приема пищи Аткинса является самой строгой с точки зрения ограничения углеводов. Цель состоит в том, чтобы исключить почти все углеводы, содержащие продукты питания, такие как зерновые, бобовые, фрукты, соки, сахара, конфеты, десерты и крахмалистые овощи. Цель состоит в том, чтобы есть не более 20 г углеводов в день, большинство из которых должны поступать из не крахмалистых овощей с высоким содержанием клетчатки, таких как капуста, листовая зелень, грибы, артишок, спаржа, цветная капуста и помидоры.
белка
Программа Аткинса рекомендует есть порцию от 4 до 6 унций. белка на каждый прием пищи, в то время как некоторым высоким мужчинам может потребоваться до 8 унций. Богатые белком продукты включают рыбу, креветки, крабовое мясо, устрицы, курицу, индейку, утку, телятину, свинину, говядину, ветчину и яйца. Вы можете съесть от 3 до 4 унций. сыра каждый день, но рикотта, творог и подслащенный сливочный сыр запрещены на этом этапе. Орехи и семена не допускаются в течение первых двух недель фазы индукции, но вы можете получить 1 унцию. день на последующих этапах. Вам не нужно обрезать жир, а также не нужно удалять кожу с курицы.
Жир
Диета Аткинса не экономит на жирах. Наряду с белком, жир является ключевым фактором, позволяющим вам чувствовать себя сытым и насыщенным между приемами пищи. В дополнение к выбору жирных сыров, не подрезая мясо и не съедая кожу курицы, если вы хотите сделать это, вы должны использовать достаточно растительного масла, чтобы мясо не прилипало к сковороде, а затем добавить эквивалент примерно 1 ст. Л. жира, такого как масло, майонез, оливковое масло или кокосовое масло. Вы также можете добавить несколько ломтиков авокадо или несколько оливок в салат.
Пропорции макроэлементов
При менее чем 20 г углеводов в день в фазе индукции эта пропорция соответствует менее чем 10 процентам ежедневного потребления калорий. Что касается белка, требования варьируются. Например, женщинам обычно требуется от 91 до 133 г белка в день, а мужчинам - от 112 до 154 г в день, в зависимости от их размера. Это эквивалентно примерно 20-30 процентам ежедневного потребления калорий. Наконец, большинство калорий обеспечивается за счет жиров, а доля калорий, поступающих из жиров в фазе индукции диеты Аткинса, обычно составляет от 60 до 70 процентов.
