Ферритин - это белок, содержащийся в эритроцитах, который накапливает железо, которое транспортирует кислород из легких во все клетки и ткани. Количество ферритина в вашей крови напрямую связано с количеством железа в вашем организме. Витамин В-12 необходим для обмена веществ и здоровой нервной системы. Простой анализ крови может определить уровень ферритина и B-12 в вашем организме. Проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом, чтобы узнать, нужны ли вам добавки.
причины
Низкое потребление железа с пищей может привести к дефициту ферритина. У вегетарианцев может развиться дефицит B-12, поскольку этот витамин ограничен животными источниками. Чрезмерная кровопотеря, вызванная менструацией или травмой, может привести к дефициту ферритина. У детей, подростков, беременных женщин и кормящих матерей может развиться дефицит ферритина из-за быстрых изменений в организме. Желудочно-кишечные расстройства, такие как болезнь Крона и целиакия, предотвращают всасывание B-12 и ферритина в организме, что приводит к дефициту.
симптомы
Нормальный диапазон ферритина составляет от 12 до 300 нг / мл для мужчин и от 12 до 150 нг / мл для женщин. Значения меньше этого указывают на дефицит ферритина или железодефицитную анемию. Симптомы включают потерю аппетита, бледность кожи, учащенное сердцебиение, головную боль, усталость и потерю веса. Дефицит железа может вызвать медленное когнитивное и социальное развитие у детей. Дефицит во время беременности может привести к недоношенным или маленьким детям. MedlinePlus сообщает, что уровень B-12 в крови ниже 200 пг / мл указывает на дефицит этого витамина. Симптомы включают депрессию, головокружение, слабость и плохую память. При отсутствии лечения дефицит B-12 может привести к деменции и повреждению нервов.
B-12 в еде
B-12 естественным образом встречается только в животных источниках, включая птицу, говядину, печень и морепродукты. Сорта морепродуктов включают моллюсков, форель, устриц, лосось, сардины и сельдь. Министерство сельского хозяйства США перечисляет йогурт, молоко и сыр как богатые источники B-12. Выберите обезжиренные или нежирные сорта. Выберите коттеджи, камамбер, рикотту и швейцарские сыры, чтобы увеличить потребление B-12. Если вы строгий вегетарианец, употребляйте продукты, обогащенные B-12, такие как соевые продукты, солодовые напитки, хлопья для завтрака и пищевые дрожжи.
Ферритин в еде
Потребляйте продукты, богатые железом, чтобы поднять уровень ферритина. Как и витамин B-12, богатые источники железа содержатся в говядине, печени, птице и морепродуктах. Растительные источники включают бобы и бобы, такие как нут, чечевица, красная фасоль, морские бобы, соевые бобы и бобы лимы. Овощные ассорти включают шпинат, картофель, помидоры, репу, горох, свеклу и грибы. Перекусывайте орехами и сухофруктами, чтобы повысить уровень ферритина. Железо также добавляют в сухие завтраки, белую крупу, хлеб, макароны и рис. Многие злаки обеспечивают до 100 процентов суточной нормы железа в одной порции.
