Льняное масло, пожалуй, лучше всего известно как превосходный источник жирных кислот омега-3, полезных для вегетарианцев - полезных жиров, связанных с более низким риском сердечно-сосудистых заболеваний. Но это также может иметь преимущества в потере веса. Некоторые весьма предварительные данные свидетельствуют о том, что льняное масло - при замене других диетических жиров - может помочь вам похудеть и может предложить особую пользу для здоровья для тех, кому необходимо сбросить несколько фунтов. Как и любое масло, льняное масло с высоким содержанием калорий. А с маслом вы упустите полезную клетчатку, которая содержится в льняных семенах.
Потенциальные преимущества для потери веса
Некоторые предварительные исследования на животных показали, что льняное масло может помочь в контроле веса. Одно исследование на животных, опубликованное в Cytokine в 2012 году, показало, что льняное масло помогло уменьшить размер жировых клеток у тучных крыс. Масло также уменьшает провоспалительные соединения в жировой ткани крыс - важный фактор для снижения веса, так как воспалительные соединения в брюшной полости увеличивают риск хронических заболеваний. Одно исследование диеты, проведенное на людях в развивающихся странах - опубликованное в Журнале Американского колледжа питания в 2010 году - отмечает, что диетическое питание с высоким содержанием омега-3 жирных кислот и мононенасыщенных жиров, таких как тип, найденный в авокадо, может помочь бороться с ожирением.
Однако пока рано говорить о том, поможет ли добавление льняного масла в ваш рацион похудеть. Результаты исследований на животных не всегда отражают то, как что-то работает у людей, и исследование большого населения в развивающихся странах не рассматривало вопрос о том, может ли простое изменение, такое как употребление льняного масла, повлиять на потерю веса.
Другие связанные с весом преимущества льняного масла
Хотя неясно, заставляет ли льняное масло сжигать больше жира, предварительные исследования показывают, что оно может принести пользу здоровью, если у вас избыточный вес или ожирение. Избыточный вес повышает риск инсулинорезистентности - заболевание, которое возникает, когда ваше тело не может правильно реагировать на инсулин. Без нормальной реакции на инсулин вы не сможете адекватно контролировать уровень сахара в крови, и резистентность к инсулину может прогрессировать до диабета. Одно исследование на животных, опубликованное в «Иммунологических исследованиях» в 2015 году, показало, что употребление льняного масла может в некоторой степени облегчить симптомы резистентности к инсулину.
Ожирение также может влиять на то, как ваши клетки перерабатывают жиры - концентрированный источник энергии для ваших тканей, включая мышцы. Одно исследование на животных, опубликованное в 2015 году в выпуске «Медико-биологических и экологических наук», показало, что льняное масло помогает улучшить метаболизм жира у мышей-матерей с ожирением, а также у их новорожденных. Необходимы дальнейшие исследования, чтобы увидеть, происходит ли такой же ответ у людей.
Еда льняного масла для похудения
Хотя ранние исследования намекают на то, что льняное масло может помочь в потере веса или укрепить ваше здоровье, если у вас избыточный вес, вам нужно следить за размером порции. Столовая ложка льняного масла содержит 124 калории. Если вы посмотрите на размер порции и в конечном итоге съедите больше столовой ложки, эти дополнительные калории могут быстро накапливаться, что может помешать потере веса. Всегда используйте мерную ложку, чтобы обеспечить правильный размер порции.
Льняное масло лучше всего подавать холодным, чтобы сохранить здоровые омега-3 жирные кислоты. Используйте его в качестве основы для заправок для салатов и соусов - сочетайте его с лимонным соком, чесноком, базиликом и луком-шалотом для заправки со вкусом или с бальзамическим уксусом и розмарином для полезного соуса, который хорошо подходит в качестве начинки для постной говядины, такой как стейк на гриле. Вы также можете смешать чайную ложку или два льняных масла в своих смузи, чтобы добавить богатство и питательную ценность - но убедитесь, что вы считаете калории.
Рассмотрите вместо всего льняного семени
Когда вы хотите похудеть, лучше использовать льняное семя, чем льняное масло. Вы по-прежнему будете получать те же полезные для здоровья омега-3 жирные кислоты, которые содержатся в льняном масле, но вы также получите умеренную дозу клетчатки - 8 процентов от суточной нормы на столовую ложку. Добавление клетчатки в ваш рацион способствует снижению веса. На самом деле, сделать одно простое изменение в увеличении потребления клетчатки достаточно, чтобы помочь вам похудеть, сообщается в исследовании из выпуска Annals of Internal Medicine за февраль 2015 года. Измельченное льняное семя также содержит меньше калорий, чем льняное масло - 37 калорий на столовую ложку по сравнению со 124 калориями для масла. Это означает, что измельченное льняное семя занимает меньше места в вашей диете, контролируемой калориями, что может облегчить сокращение калорий, необходимых для похудения.
