Зеленый перец чили - основной продукт индийской и южноамериканской диеты. Чили является плодом цветущих растений Capsicum annuum и C. frutescens. Зеленый перец чили в основном используется в качестве пряности в пище, хотя он включен в некоторые лекарства. Это дает масло, которое является вязким, острым и острым, и может также служить приправой. Перец чили также можно измельчить в порошок для использования в аналогичных целях.
Витамин а
По данным Национальной базы данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США, наиболее распространенным питательным веществом в зеленом чили является витамин А. Витамин представляет собой каротиноид, также известный как ретинол, связанный с антиоксидантом бета-каротином. Согласно Medline Plus, витамин А необходим для здоровья и поддержания костей, зубов, слизистых оболочек, глаз и кожи. Витамин необходим для здоровых глаз, так как он вызывает пигментацию сетчатки и способствует ночному видению. Дефицит витамина А приводит к ослаблению зрения и иммунитета.
Витамин С
Витамин С, или аскорбиновая кислота, является вторым по распространенности питательным веществом в зеленом чили. Он действует как антиоксидант и витамин, говорит Medline Plus. Это важно для формирования коллагена, рубцовой ткани, связок, кровеносных сосудов и сухожилий. Это также помогает организму поддерживать и восстанавливать раны, кости, зубы и хрящи. Как антиоксидант, он укрепляет общее самочувствие и помогает организму бороться с инфекциями.
Диетическое волокно
Зеленый перец чили содержит большое количество пищевых волокон - 2 чайные ложки сухого порошка чили содержат 10 процентов суточной нормы клетчатки, рекомендованной Управлением по контролю за продуктами и лекарствами. Пищевая клетчатка переваривается и проходит через пищеварительную систему, выталкивая отходы. Это также сильно способствует сытости. Клетчатка может предотвратить запор и помочь поддерживать здоровый вес, а также способствовать пищеварению, особенно в кишечнике.
капсаицин
Капсаицин - это вещество, которое естественным образом встречается в перцах чили и придает им острый вкус. Чем горячее чили, тем больше в нем капсаицина. Капсаицин эффективно ингибирует нейропептиды, которые вызывают воспаление, тем самым уменьшая воспаление при приеме внутрь. Существуют клинические данные, свидетельствующие о том, что капсаицин также может лечить нервные расстройства, такие как постоянная боль, псориаз и невропатия. Кроме того, капсаицин действует как естественное обезболивающее, достаточно сильное средство для лечения таких состояний, как остеоартрит.
