Поскольку картофель чаще всего ассоциируется с выпеканием, варкой или жаркой для гарниров, сока может не случиться с вами. Но картофельный сок богат питательными веществами. В то время как вкус одного картофельного сока неаппетитен - слишком растительный и крахмалистый с небольшой естественной сладостью - его мягкий вкус означает, что его можно смешивать с другими фруктовыми и овощными соками, не влияя на вкус. Для получения порции свежего картофельного сока на 1/2 стакана требуется 2 чашки нарезанного кубиками, очищенного от кожуры сырого картофеля.
Необходимый калий
Электролит и необходимый минерал, калий, помогает поддерживать электрическую активность в вашем сердце. Это также помогает в производстве белка и мышц и регулирует кислотно-щелочной баланс в клетках вашего тела. Калий также помогает в поддержании здорового роста тела и помогает расщеплению и употреблению углеводов. В одной порции картофельного сока на 1/2 стакана содержится 1263 миллиграмма калия, что составляет почти 27 процентов ежедневного рекомендуемого рациона для всех взрослых.
Повышающий иммунитет витамин С
Витамин С помогает вырабатывать коллаген, который используется для создания сухожилий, связок, кровеносных сосудов и кожи. Следовательно, это помогает с поддержанием хряща. Витамин С также важен для производства рубцовой ткани, способствуя заживлению ран. Как природный антиоксидант, витамин С помогает вашему организму защищаться от свободных радикалов и токсинов окружающей среды, таких как смог и радиация, которые могут привести к преждевременному старению и увеличить риск сердечных заболеваний и рака. Порция картофельного сока на 1/2 стакана содержит чуть более 59 миллиграммов витамина С. Это более 50 процентов эталонного рациона для всех взрослых, за исключением кормящих женщин, которым он обеспечивает только 49 процентов DRI.
Тиамин для энергии
Член группы витаминов B, тиамин - витамин B-1 - помогает поддерживать здоровье кожи, глаз и зубов. Он также оказывает поддержку вашей нервной системе и помогает организму расщеплять углеводы в полезную энергию. Порция картофельного сока в 1/2 стакана содержит 0, 24 миллиграмма тиамина. Это обеспечивает 20 процентов рекомендуемой диеты для взрослых мужчин, почти 22 процента для взрослых женщин и 17 процентов для беременных или кормящих женщин.
Натуральный ниацин
Также член группы витаминов группы В, ниацин, также известный как витамин B-3, обеспечивает поддержку вашей нервной системы, помогает в расщеплении и употреблении углеводов и поддерживает здоровье кожи, зубов и глаз. Ниацин также известен как способствующий улучшению кровообращения и выработке в вашем организме половых и стрессовых гормонов. При чуть более 3 миллиграммах ниацина на порцию в 1/2 стакана картофельный сок обеспечивает почти 20 процентов рекомендуемой диеты для взрослых мужчин, 22, 5 процента для взрослых женщин, 17, 6 процента для беременных женщин и 18, 6 процента для кормящих женщин.
