Вы любите горячие напитки и поддержку, которую они вам дают? Кофеин в какао-порошке, чае и кофе часто пробуждает вас и заставляет чувствовать себя более продуктивно в течение дня, но препарат может также сопровождаться мерами предосторожности, о которых вы должны знать.
Кофеин в какао против кофе
Почти каждый пьет какую-то форму напитка с кофеином. Согласно исследованию, опубликованному в журнале « Пищевая и химическая токсикология» в январе 2014 года, о потреблении кофеина напитками в США, исследователи обнаружили, что 85 процентов населения США пьет по крайней мере один напиток с кофеином в день. Среднее потребление кофеина было 165 мг в день для всех возрастов.
Но не все напитки с кофеином одинаковы. Количество кофеина в кофе, чае и какао зависит от способа приготовления и крепости:
Кофе. Количество кофеина в чашке кофе может варьироваться в зависимости от того, как кофейные зерна обжариваются, измельчаются и завариваются. Например, по данным Центра по изучению общественных интересов (CSPI), чашка Starbucks Pike Place Roast объемом 16 унций содержит 310 миллиграммов, а чашка Starbucks Americano объемом 16 унций содержит 225 миллиграммов.
Но в целом кофе содержит больше кофеина по сравнению с чаем или какао. Если вы хотите уменьшить потребление кофеина, употребление кофе без кофеина может значительно помочь. Согласно данным CSPI, чашка кофе без кофеина Starbucks весом 16 унций содержит всего 25 миллиграммов, что в 12 раз меньше, чем 16 унций с кофеином.
Чай. Как и в кофе, чаи содержат различные уровни кофеина, которые связаны с длительностью приготовления, маркой, частями воды для чая и размером порции. Например, зеленый чай содержит меньше кофеина, чем черный чай - бутылка Аризонского чая со льдом на 8 унций содержит 15 миллиграммов кофеина по сравнению с черным чаем той же марки, который содержит 7, 5 миллиграммов, согласно CSPI.
Типичные травяные чаи не содержат кофеина. Это значительно меньше трехзначных миллиграммов, которые вы получаете в кофе. Если вы пьете чай и хотите уменьшить количество кофеина в зеленом чае, вы можете прополоскать чайные листья в течение 180 секунд в горячей воде с температурой 95 градусов С, которая удаляет большую часть кофеина из листьев, согласно исследованию, проведенному в ноябре 2017 года. Журнал клинической биохимии и питания .
Какао. Миф о кофеине какао состоит в том, что какао содержит меньше кофеина, чем чай. Это не всегда правда. Хотя порошок горячего шоколада и какао (или какао) содержит кофеин, количество миллиграмм может быть выше, чем вы думаете.
Например, горячий шоколад Starbucks содержит 25 миллиграммов, а какао Херши содержит 8 миллиграммов в 1 столовой ложке на CSPI. Это на самом деле больше, чем некоторые фирменные чаи. Если вы хотите снизить количество кофеина, попробуйте добавить больше молока, одновременно уменьшая количество какао-порошка в чашке, или смешайте какао-порошок с горячей водой.
Кофеин Меры предосторожности
Хотя кофеин может вызывать у вас чувство бодрствования, это лекарство, которое сопровождается побочными эффектами в зависимости от вашего размера, веса, количества глотка и общего состояния здоровья. К таким мерам предосторожности относятся:
- Долгосрочные последствия регулярного употребления кофеина (более 4 чашек в день) могут привести к беспокойству, нарушению сна и учащенному сердцебиению, согласно данным Фонда по борьбе с алкоголем и наркотиками.
- Судороги могут возникать при быстром употреблении около 1200 миллиграммов, согласно отчету Управления по контролю за продуктами и лекарствами США (FDA) за декабрь 2018 года. FDA также заявляет, что чистый или высококонцентрированный кофеин привел как минимум к двум смертельным случаям в США "за последние несколько лет".
- Согласно всеобъемлющему обзору 2017 года, опубликованному в Frontiers in Psychiatry, о безопасности употребления кофеина, исследователи обнаружили, что среди уязвимого населения, включая детей, подростков, беременных и кормящих женщин, а также людей с заболеваниями сердца, потребление кофеина может быть вредным и вызвать сердечно-сосудистые нарушения и токсикоманию.
