Dulse - это съедобные водоросли. Также известный как морская петрушка, красновато-пурпурный дульс доступен в обезвоженном или свежем виде, упакованный в соль. После повторного увлажнения в течение 5-10 минут в воде или промывания для удаления избытка соли, дульсе можно запекать, жарить в масле или добавлять в супы и салаты. Порция дульса в 1/4 унции содержит всего 18 калорий и не содержит жиров и холестерина. Хотя он не является значительным источником белка, углеводов или клетчатки, он богат различными витаминами и минералами.
Отличный источник йода
Каждая порция на 1/4 унции коммерчески доступного препарата содержит 1169 мкг йода. Здоровым взрослым людям нужно всего 150 мкг йода в день. Потребление небольшого количества кофе может легко удовлетворить это требование. Ваше тело нуждается в йоде для синтеза гормонов щитовидной железы, хотя регулярное потребление более 1100 мкг в день может быть вредным для здоровья, советует Институт Линуса Полинга. Наслаждайтесь dulse - и всеми другими морскими овощами - в меру.
С высоким содержанием витамина B-6
Витамин B-6, или пиридоксин, способствует энергетическому обмену, развитию нервной системы и выработке эритроцитов, гормонов и нейротрансмиттеров. Взрослые в возрасте от 19 до 50 лет должны ежедневно принимать 1, 3 миллиграмма витамина. 0, 63 миллиграмма витамина B-6 в каждой порции Дульса обеспечат 48 процентов этой суточной потребности. Диета, богатая витамином B-6, может помочь снизить риск депрессии, болезней сердца и ревматоидного артрита.
Хороший источник железа
Dulse содержит 2 миллиграмма железа в каждой порции, что составляет 25 процентов от рекомендуемой суточной нормы питания для мужчины и 11 процентов от суточной нормы для женщины Негемовое железо, форма минерала, содержащегося в дульсе, плохо усваивается организмом, хотя вы можете увеличить количество, которое получаете, употребляя морские водоросли в пищу с высоким содержанием витамина С. Попробуйте добавить дульсе в рагу, содержащее помидоры или помешивая апельсиновые дольки в салаты Дульсе
Богат калием
Мужчины и женщины нуждаются в 4700 миллиграммах калия каждый день. Порция дульса содержит 547 миллиграммов минерала, то есть больше калия, чем вы получили бы от банана среднего размера. Эта сумма будет покрывать более 11 процентов суточных взрослого. Калий необходим для правильной работы вашего сердца, мышц и нервов. Регулярное потребление достаточного количества калия может помочь вам избежать камней в почках, инсульта, остеопороза и высокого кровяного давления.
