Вам не нужно подавлять свою любовь к яблокам, когда вы решаете попробовать низкоуглеводную диету. Однако, в зависимости от выбранного вами плана, вы, вероятно, избежите всех плодов, по крайней мере, в первые несколько недель программы. После этого обратите внимание на количество углеводов в разных типах яблок, чтобы не выходить за пределы своего рациона углеводов.
Чаевые
Вы можете есть яблоки на диете с низким содержанием углеводов, но вы не сможете включать их, пока не завершите начальную фазу диеты, которая для многих планов с низким содержанием углеводов - первые две-три недели.
Как работают низкоуглеводные диеты
Национальная академия наук рекомендует взрослым получать от 45 до 65 процентов калорий из углеводов, что составляет от 225 до 325 граммов при ежедневной диете на 2000 калорий. NAS также устанавливает 130 граммов как «адекватное потребление», или минимальную сумму, которую вы должны иметь каждый день для хорошего здоровья. Если вы не будете придерживаться установленной диеты, то в соответствии с обзором, опубликованным в Американском журнале клинического питания в 2007 году, диапазон от 50 до 150 граммов углеводов в день считается «низким содержанием углеводов».
Независимо от того, делаете ли вы это самостоятельно или нет, низкоуглеводная диета требует подсчета граммов. На диете Аткинса 20 вы потребляете не более 20 граммов чистых углеводов в день в течение индукционного периода, который может длиться две или более недель. В Atkins 40, менее строгом плане, вы ограничиваете себя до 40 грамм в день. Вы рассчитываете «чистые» углеводы, вычитая граммы клетчатки и сахарных спиртов в пище из общего количества углеводов в граммах.
Когда вы едите только 20 или 40 граммов углеводов в день, только определенные виды продуктов - в основном не крахмалистые овощи - отвечают всем требованиям. Фрукты, которые содержат больше углеводов, вступают в игру после того, как вы потеряли некоторый начальный вес, и они могут позволить вам увеличить ежедневное количество углеводов.
Фрукты в низкоуглеводной диете
Большинство низкоуглеводных диет ограничивают потребление фруктов в начальный период адаптации к диете. Диета Аткинса 20 позволяет начинать добавлять фрукты во второй фазе, которая начинается, когда вы на 15 фунтов от своего целевого веса - период, который может длиться две или более недель. Тем не менее, фрукты, которые вы добавляете, это дыня, ягоды и вишня, которые являются самыми низкими в чистых углеводах. Когда вы на 10 фунтов от своей цели похудения, вы переходите в третью фазу Аткинса, во время которой вы можете есть любые фрукты, которые вам нравятся, если вы держите в пределах от 50 до 80 граммов чистого углеводов в день.
На Atkins 40 вы можете есть любые фрукты с первого дня диеты. Саут-Бич, другая популярная диета с низким содержанием углеводов, позволяет вам съесть все фрукты после того, как вы выполнили первые две недели плана.
Углеводы в яблоках
Количество граммов чистых углеводов в маленьком яблоке незначительно зависит от выбранного вами типа. Желтые и зеленые яблоки, такие как золотистый вкус, и Granny Smith могут быть вашими лучшими ставками, с 15 и 16 граммами чистых углеводов соответственно. Гала и красные вкусные яблоки входят примерно в 18 граммов чистых углеводов, в то время как Fuji - в верхнем, с 21 граммом. Оставьте кожу на яблоке, чтобы увеличить содержание клетчатки. Кроме того, употребление яблок в форме яблочного соуса делает их высокими углеводами; чашка несладкого яблочного соуса содержит 25 граммов чистых углеводов. У высушенных яблок есть 34 грамма чистых углеводов в чашке.
Употребление яблок в диету с низким содержанием углеводов
Избегать яблок на протяжении всей диеты - или на всю жизнь, если вы решите сделать еду с низким содержанием углеводов постоянной - для вас может оказаться невозможным, особенно если вы любите их вкус и хруст. Лишение себя может иметь неприятные последствия и привести к срыву ваших целей. Вместо этого подождите, пока вы не наберете не менее 50 граммов чистых углеводов в день, прежде чем начинать добавлять яблоки в свой режим. Контролируйте свои чистые углеводы и увеличьте сытость яблока, наслаждаясь половиной фруктов со столовой ложкой миндального масла или сливочного сыра; либо добавляет к перекусу только 1 грамм чистых углеводов, одновременно предлагая жир, а в случае миндального масла - немного белка.
