Никакие лекарства не могут вылечить простуду, но некоторые продукты обладают свойствами, которые могут помочь облегчить симптомы некоторых людей. По словам писателя "Daily Herald" М. Эйлин Браун, одним из них может быть китайский кислый суп. Традиционно в супе содержатся свиная вырезка, грибы и тофу в курином бульоне, заправленные перцем чили, чесноком, имбирем, луком и уксусом, а затем загущенные взбитыми яйцами и кукурузным крахмалом.
Может уменьшить воспалительный ответ
Типичный рецепт горячего и кислого супа, который подает от четырех до восьми человек, содержит около 4 чашек куриного бульона или бульона. Исследование, опубликованное в 2000 году в медицинском журнале «Грудь», показало, что в лаборатории куриный суп, состоящий из курицы, овощей, приправ и бульона, подобный тому, который используется в горячем и кислом супе, подавляет движение белых кровяных клеток, или нейтрофилы, которые ответственны за воспаление. Воспаление вызывает многие симптомы, связанные с простудой, такие как накопление слизи и кашель. Исследователи предположили, что куриный суп и другие подобные супы могут снизить тяжесть симптомов простуды, хотя исследования на людях необходимы. Кроме того, неизвестно, повлияет ли горячий и кислый суп на нейтрофилы точно так же.
Может помочь очистить пазухи
Застой синуса, сопровождающийся синусовой головной болью и заложенным носом, является обычным симптомом простуды. Согласно изданию Harvard Health Publications, два способа ослабить заложенность синусового узла включают потребление большого количества жидкости и вдыхание пара несколько раз в день поверх горячей жидкости. И то, и другое помогает ослабить накопившуюся слизь, позволяя вам легче ее удалить, и оба могут быть поставлены в миску с горячим и кислым супом. Вместе с супом пейте воду и другие прозрачные жидкости.
Включить перец в качестве альтернативы противозастойным средствам
Хотя коммерчески доступные лекарства от простуды, содержащие противоотечные средства, такие как фенилэфрин или псевдоэфедрин, могут быть эффективными, они также могут увеличить частоту сердечных сокращений, повысить артериальное давление и вызвать чувство беспокойства и раздражения. Чтобы избежать этих побочных эффектов, попробуйте горячий и кислый суп, приготовленный с острым перцем или соусом из острого перца. Перцы содержат капсаицин, соединение, которое связывается с чувствительными к высокой температуре болевыми рецепторами в вашей коже, носу и рту. Когда вы потребляете капсаицин, ваш организм вырабатывает больше слизи, разжижая имеющуюся слизь и облегчая ее устранение. Хотя этот естественный противоотечный эффект не излечит вас от простуды, он может помочь вам легче дышать, уменьшить синусовое давление и боль и снизить риск развития инфекций в избытке слизи.
Готовим горячий и кислый суп к простуде
Вы, вероятно, не сможете приготовить партию горячего и кислого супа, когда будете простужаться. Заказывать можно, но чтобы лучше контролировать ингредиенты и питательную ценность вашего супа, сделайте это заранее. Приготовьте суп с бульоном с низким содержанием натрия и выбранными надстройками, тщательно остудите и заморозьте порции порции в герметичных контейнерах или пластиковых заморозленных морозильных пакетах. Он может оставаться в морозильной камере в течение двух-трех месяцев. Когда вы чувствуете простуду, разморозьте суп в холодильнике на ночь, в микроволновой печи или поместив контейнер или пакет в прохладную воду, меняя воду каждые 30 минут до оттаивания. Готовьте и ешьте суп немедленно.
