Свекла - бета обыкновенная - это круглые или иногда цилиндрические корнеплоды. Еда свежая, вареная, маринованная или консервированная, свекла была вокруг с тех пор, как греки ели их 2000 лет назад.
Глубокий красный цвет некоторых свекл может проявляться в вашей моче, если вы их едите, и может заставить вас думать, что в вашей моче есть кровь. Это особенно тревожно для людей, которые используют разжижающие кровь лекарства, так как кровотечение является одним из рисков такого лекарства.
Антикоагулянты
Разжижители крови правильнее называть антикоагулянтами. Эти лекарства не разжижают кровь, но предотвращают ее свертывание так быстро, как обычно. Варфарин и гепарин являются наиболее часто используемыми антикоагулянтами.
Варфарин является пероральным препаратом, а гепарин вводится инъекцией или внутривенно. Варфарин работает, подавляя витамин К, один из факторов, который помогает сгусток крови. Гепарин также предотвращает свертывание крови, но не влияет на витамин К.
Свеклу
Свекла является хорошим источником клетчатки; и корни, и листья съедобны. Свекла также используется в качестве корма для животных и для производства столового сахара. Свекла содержит множество питательных веществ. Они являются хорошим источником ниацина и калия, с низким содержанием калорий и естественно сладкие.
Они содержат только небольшое количество витамина К. Количество витамина К в свекле недостаточно для того, чтобы вызвать проблемы с варфарином, если только вы не едите свекольную зелень, которая богата витамином К. Употребление зелени свеклы может сделать варфарин менее эффективным.
Ниацин
Ниацин или витамин B3 - это питательное вещество, которое может вызвать проблемы, если человек, принимающий варфарин, ест свеклу. Медицинский центр Университета Мэриленда говорит, что ниацин может усилить действие варфарина, что может увеличить риск кровотечений.
Однако эта проблема связана с добавками ниацина, а не ниацина как пищевого компонента. Согласно Национальной базе данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США, полстакана вареной свеклы содержит менее 1 мг ниацина.
Свекла и антикоагулянты
Поскольку гепарин действует по другому механизму, чем варфарин, употребление свеклы не вызывает никаких проблем с этим лекарством. Информация о назначении гепарина от Drugs.com не отмечает никаких проблем с едой. Drugs.com действительно дает некоторые рекомендации относительно диеты, когда вам прописали варфарин, но не предлагает ограничивать свеклу.
Соображения и предупреждения
Антикоагулянты назначаются при серьезных заболеваниях и могут быть опасными при неправильном использовании. Они могут вызвать серьезное кровотечение и даже смерть. Если вы принимаете антикоагулянт, проконсультируйтесь с медицинским работником по любым вопросам о диете.
