Американский колледж гастроэнтерологии подсчитал, что более 60 миллионов американцев испытывают периодическую изжогу, симптом № 1 кислотного рефлюкса. Это общее пищеварительное заболевание возникает, когда односторонний клапан между пищеводом и желудком слишком слаб, чтобы удерживать содержимое желудка. Хотя еда часто вызывает проблему, некоторые продукты, включая овсянку, переносятся лучше, чем другие.
Общая терпимость
Обычная овсянка обычно не связана с кислотным рефлюксом, а это означает, что она вряд ли вызовет симптомы у большинства людей, страдающих от изжоги. Сам по себе цельнозерновой злак на самом деле является идеальной частью диеты, которая может помочь контролировать кислотный рефлюкс и подавить симптомы. Медицинский центр Университета Мэриленда предполагает, что диета на основе цельных продуктов с низким содержанием сахара и богатыми витаминами группы В может помочь контролировать кислотный рефлюкс и предотвратить изжогу. Овсянка естественно богата тиамином, в то время как обогащенный сорт является отличным источником ниацина, рибофлавина, витамина B-6 и фолиевой кислоты.
Личная терпимость
Диетические рекомендации по кислотному рефлюксу - это просто рекомендации. Они не ожидают каждой пищи, которая вызовет у вас изжогу, так как проблема очень индивидуальна. Продукты, которые труднее глотать, такие как густая овсянка, могут раздражать мышцы пищевода и провоцировать изжогу. Овсянка, приготовленная из цельного молока или покрытая кусочком сливочного масла, может быть проблематичной, поскольку продукты с высоким содержанием жиров, как правило, расслабляют мышцы пищевода, что также может привести к изжоге. Пищевая аллергия также может усугубить состояние. Выбор безглютеновой овсяной каши может помочь предотвратить изжогу, если у вас аллергия или другая чувствительность к глютену.
Способствующие факторы
Не спешите обвинять овсянку в изжоге, если это только часть вашего обычного завтрака. Известно, что апельсиновый сок, кофе и чай раздражают нижнюю часть пищевода и вызывают кислотный рефлюкс. Некоторые продукты быстрого приготовления овсянки с высоким содержанием сахара, и потребление слишком большого количества рафинированного сахара также может усугубить проблему. Аналогичным образом, чрезмерное или слишком быстрое употребление пищи может вызвать изжогу, а также стресс, носить плотную одежду или слишком быстро заниматься спортом после еды. Единственный способ узнать, какие продукты вы переносите хорошо, - это вести дневник, в котором подробно рассказывается о том, что вы едите и как вы себя чувствуете после этого.
Подготовка Предложения
В следующий раз, когда вы будете готовить овсянку, используйте несладкий, обогащенный витаминами овес и готовьте их в воде или обезжиренном молоке. Пропустите молочное молоко, если вы не переносите лактозу, так как даже небольшая чувствительность к еде может вызвать изжогу. Не делайте слишком много овсянки - 1/4 стакана сухого овса дает 1/2 стакана овсянки, что является стандартным количеством для одной порции. Готовьте его тщательно и в достаточном количестве жидкости, чтобы он не стал густым и липким. Воздержитесь от добавления меда, коричневого сахара или любого другого рафинированного сахара. Вместо этого, добавьте в свою кашу горсть черники или малины, нарезанный банан или немного клубники.
