Внутри многослойного лука вы получаете интенсивный вкус, свежую текстуру и удивительное количество полезных свойств для похудения. Хотя вы можете быть наиболее знакомы с желтым луком, Национальная садовая ассоциация указывает, что производители группируют лук в сладкую или острую категорию. Как правило, чем меньше лук, тем острее его аромат и вкус и чем больше лук, тем более сладким становится его вкус.
Калории
Лук естественно низкокалорийный, с луком среднего размера, который дает вам всего 44 калории. Одна чашка нарезанного лука содержит 64 калории, а один кусочек лука, который вы можете положить поверх вегетарианского бургера, имеет 6 калорий. Чашка зеленого лука или зеленого лука и их верхушки содержат всего 32 калории. Добавление лука в вашу диету не приведет к потере веса, но замена лука более калорийной пищей поможет вам снизить потребление калорий.
Питательные вещества
Несмотря на свои относительно небольшие размеры, лук дает вам несколько важных питательных веществ. В чашке зеленого лука есть 2, 6 г клетчатки, а в 1 чашке белого или желтого лука содержится 2, 7 г клетчатки. Адекватное потребление клетчатки способствует потере веса, о чем свидетельствует обзорное исследование, опубликованное в мартовском номере журнала «Nutrition» за 2005 год. Женщинам и мужчинам в возрасте от 19 до 50 лет требуется от 28 до 34 г клетчатки, а женщинам и мужчинам старше 51 года - от 22 до 28 г. Другие полезные питательные вещества в луке включают 25 мг кальция, 8, 1 мг витамина С, следы витаминов группы В и всего 4 мг натрия. Национальная луковая ассоциация указывает, что в луке есть химические вещества, называемые сераорганическими соединениями, которые могут помочь как вашему холестерину, так и кровяному давлению.
Аромат Взрыв
Хотя лук не обладает такими же метаболическими свойствами, как красный перец, интенсивный вкус лука может помочь вам приправить пищу небольшим количеством калорий. Вместо того, чтобы приправлять овощи жиром с солью и беконом, приправьте их комбинацией свежего или слегка обжаренного лука и чеснока. Добавьте в салаты лук вместо жареных итальянских гренков и заправьте нежирную пиццу луком вместо мяса. Каждая сэкономленная вами калория может помочь вам создать дефицит в 3500 калорий, необходимый для похудения.
Предостережения
Хотя лук является здоровой частью вашего рациона и может помочь вам похудеть, помните, что самый здоровый способ похудеть - это употреблять правильную смесь продуктов, чтобы дать вам необходимые питательные вещества. Диетические рекомендации 2010 года указывают на то, что лук попадает в категорию «других» овощей, и вам необходимо еженедельно от 2, 5 до 3 1/2 чашки овощей из этой категории в дополнение к овощам из зеленого, красного, оранжевого, крахмалистого и бобы или горох категории. Ешьте зерновые, белки, полезные масла, фрукты и низкокалорийные молочные продукты, а также лук, который вы включаете в свой рацион.
