Лапша рамэн не имеет репутации вызывающей диарею, но она содержит ингредиенты, которые могут вызвать расстройство пищеварения у людей с аллергией и чувствительностью. Лапша содержит глютен, пшеницу и соевые бобы, в то время как в состав ароматизатора могут входить молоко и глутамат натрия. Поговорите с врачом, если диарея длится более двух дней, у вас сильная боль в животе или прямой кишке или у вас поднялась температура.
Реакция на глютен
Лапша рамэн изготавливается из пшеничной муки, которая содержит группу белков, которые вместе называются глютен. При глютеновой болезни глютен вызывает иммунный ответ, который атакует тонкую кишку. Помимо того, что они вызывают воспаление, наносят вред структурам, которые поглощают питательные вещества. Люди с чувствительностью к глютену имеют желудочно-кишечные реакции, но кишечник не поврежден. Диарея и боль в животе являются общими симптомами, связанными с обоими состояниями.
Любой с целиакией должен избегать лапши рамэн из-за их клейковины. Если у вас чувствительность к глютену, будьте осторожны и ешьте только то количество, которое вы можете терпеть.
Вызывающие аллергию ингредиенты
Внимательно проверьте этикетку, потому что некоторые производители сообщают, что лапша является продуктом предприятия, которое также обрабатывает яйца, арахис, лесные орехи и рыбу. В результате они могут содержать следы тех ингредиентов, которые являются оставшимися аллергенами в восьмерке.
Жир Содержание
Двумя основными ингредиентами лапши рамэн являются пшеничная мука и растительное масло. После того, как мука и масло смешиваются и замешиваются, лапша вытягивается в длинные пряди и образует квадратную или круглую форму. Больше жира поступает от приготовления в масле перед сушкой.
Конечный продукт содержит 7 граммов жира на порцию, или 11 процентов от суточной нормы, исходя из диеты 2000 калорий в день. Жирная пища может вызвать диарею или усугубить существующую диарею, сообщает Университет штата Мичиган. Пища с высоким содержанием жиров может вызвать диарею у людей с желудочно-кишечными расстройствами, такими как синдром раздраженного кишечника.
Flavor Packet Concerns
Если у вас непереносимость лактозы, а лапша рамен, которую вы покупаете, содержит молоко, она может - или не может - вызвать диарею, в зависимости от степени вашей непереносимости и количества молока в бренде, который вы покупаете. Поскольку молоко часто содержится в пакетах со вкусом, вы можете избежать этой проблемы, заменив пакет простым бульоном.
Ароматизированная упаковка также может содержать глутамат натрия или глутамат натрия. Люди, чувствительные к MSG, обычно не испытывают диарею. Они сообщают о таких симптомах, как головные боли, онемение или покалывание, покраснение и сонливость. Но MSG может стимулировать тонкую кишку и вызывать взрывную диарею, по словам доктора Рассела Блейлока, цитируемого Аризонским центром современной медицины.
