Белое вино, изготовленное из белого винограда, является более легким вином с высоким содержанием кислоты. Многие регионы мира производят виноград белого вина. Вы не можете получить пищевое отравление от плохой бутылки белого вина. Плохое белое вино становится уксусом. Белое вино является антимикробным и убивает большинство бактерий, которые могут вызвать пищевое отравление.
Плохое белое вино
На протяжении всего процесса виноделия виноделы особенно стараются избегать избытка кислорода. Кислород может привести к потере цвета, вкуса и аромата у белых и красных вин. Слишком много кислорода может в конечном итоге привести к тому, что белое вино станет белым винным уксусом. Если новая бутылка белого вина пахнет или имеет вкус, как уксус, что-то пошло не так во время процесса виноделия. Если у вас слишком долго есть открытая бутылка белого вина, кислород также превратит вино в уксус.
Пищевое отравление
Пищевое отравление возникает, когда вы потребляете вещество, которое было заражено бактериями, паразитами или вирусами. Распространенными бактериями, вызывающими пищевое отравление, являются стафилококки или кишечная палочка, также известные как кишечная палочка. Вы можете получить пищевое отравление из-за недоваренной пищи, неправильного обращения с ней, загрязненной воды или пищи, которая не была должным образом сохранена. Младенцы, пожилые люди и люди с ослабленной иммунной системой более склонны к развитию пищевого отравления. Симптомы включают диарею, лихорадку и тошноту.
Исследование
Вино, особенно белое вино, обладает антимикробными свойствами и может убивать распространенные бактерии, такие как E.coli и сальмонелла, по словам Марка Дешела, микробиолога из Университета штата Орегон. Исследования, опубликованные в 1995 году в "British Medical Journal", сравнили красное вино, белое вино и салицилат висмута - пепто-бисмал - в распространенных бактериях. Исследователи обнаружили, что неразбавленное вино было так же эффективно, как и салицилат висмута, в сокращении жизнеспособных организмов. Согласно исследованию, разбавленное вино было более эффективным, чем лекарства, отпускаемые без рецепта, в уменьшающихся колониях кишечной палочки, сальмонеллы и шигеллы.
Меры предосторожности
Проконсультируйтесь с врачом, если считаете, что у вас пищевое отравление. Наиболее распространенные виды пищевых отравлений проходят через несколько дней. Питьевая жидкость важна при пищевых отравлениях для предотвращения обезвоживания. Вода - лучшая жидкость для увлажнения вашего тела. Хотя белое вино может помочь убить бактерии, вызывающие пищевое отравление, вы должны в первую очередь употреблять воду или другие напитки без кофеина. Вы должны избегать твердой пищи, пока у вас не возникнет диарея. Молочные продукты могут также ухудшить симптомы.
