Начать день с миски с хлопьями для завтрака - это быстрый и простой способ заправиться утром перед тем, как отправиться в школу или на работу. К сожалению, большинство сухих завтраков, за исключением нескольких, относятся к категории продуктов, которые могут способствовать появлению прыщей и препятствовать тому, чтобы у вас была чистая кожа. Понимание связи между едой, которую вы едите, и вашими прыщами могут помочь вам контролировать ситуацию.
Продукты с высоким гликемическим индексом
Продукты с высоким гликемическим индексом вызывают более быстрое и большее повышение уровня сахара в крови и уровня инсулина после еды по сравнению с продуктами с низким гликемическим индексом. Гликемический индекс, или GI, измеряется по шкале от 0 до 100. GI от 70 и выше - высокий, 55 и ниже - низкий, а между 56 и 69 - умеренный. Исследование, опубликованное в июльском выпуске «Американского журнала клинического питания» за 2007 год, показало, что снижение гликемической нагрузки в рационе участников за счет замены продуктов с высоким гликемическим индексом на продукты с низким содержанием углеводов или на продукты с низким гликемическим индексом уменьшало поражения прыщей примерно на 50 процентов за 12 недель.
Хлопья на завтрак
У большинства хлопьев для завтрака есть умеренный к высокому GI. Это влияет не только на добавленный сахар, содержащийся в хлопьях для завтрака, но и на тип крахмала в зернах и степень переработки. Например, кукурузные хлопья и воздушная пшеница имеют GI 80; хлопья отрубей и овсяные кольца, GI 74; воздушный рис, GI 83; хлопья со вкусом шоколада, GI 77; измельченная пшеница, GI 67; пшеничные хлопья, GI 69; и овсянка обычного, быстрого приготовления или ароматизированная, GI 63.
Хлопья для завтрака, инсулин и прыщи
ГИ пищи соответствует ее инсулиновому индексу или количеству инсулина, выделяемого поджелудочной железой в ответ на пищу, богатую углеводами. Из-за умеренного и высокого GI большинства хлопьев для завтрака, употребление хлопьев для завтрака первым делом утром может быстро поднять уровень инсулина. Более высокие уровни инсулина могут увеличить уровни различных гормонов в вашем организме, включая IGF-1 и IGFBP-3, которые оба участвуют в патогенезе угрей, как объясняется в статье «Семинары по кожной медицине и хирургии» в 2005 году.
Низкие гликемические варианты завтрака
Чтобы улучшить ваши прыщи, замените миску хлопьев для завтрака с низким гликемическим индексом. К хлопьям для завтрака с самым низким GI относятся каша из овсяной крупы, старомодная овсяная каша, просо или лебеда. Если вы предпочитаете хлеб или тосты, выбирайте хлеб на закваске или хлеб, приготовленный из 100-процентной цельнозерновой муки. Кроме того, омлеты с овощами, сырные яичницы с сосисками или разогретые остатки предыдущего дня - идеальные заменители гликемии с низким содержанием гликемии для обычных хлопьев для завтрака.
