Добавленный сахар в вашем рационе добавляет калорий без дополнительных питательных веществ, в то время как слишком много сахара может увеличить риск ожирения, высокого уровня триглицеридов и разрушения зубов. Заменители сахара могут быть более здоровой альтернативой добавленному сахару, если вы хотите сладкую пищу; ксилит и стевия - два популярных варианта. У каждого свои преимущества. Диетолог может работать с вами, чтобы определить, что может быть лучше для вашей ситуации.
Фон
Ксилит - это сахарный спирт с двумя третями калорий сахара. Стевия - это растение; По данным Медицинского центра Лангоне, очищенная стевия в 200 раз слаще сахара. Ксилит и стевия придают сладость пище, так что вы можете уменьшить потребление добавленных сахаров и общих калорий. Типичная американская диета включает около 355 калорий добавленных сахаров, или количество от 22 ч. Л. сахара ежедневно, по сравнению с рекомендациями не более 6-9 ч. л. в день, по данным MayoClinic.com.
использование
FDA включило очищенный экстракт стевии в «общепризнанный как безопасный» или GRAS список пищевых добавок, и поэтому производителям не нужно добавлять предупреждающую этикетку. Рафинированная стевия является столовым подсластителем, содержащимся в некоторых безалкогольных напитках, десертах и жевательных резинках, но стевия из цельного листа не разрешена для использования в обычных продуктах. Ксилит также находится в списке GRAS; продукты с ксилитом включают в себя шоколад, зубную пасту и жидкость для полоскания рта, выпечку, замороженные десерты и конфеты.
Физиологические эффекты
По данным MayoClinic.com, ксилит вызывает небольшое повышение уровня сахара в крови, но последствия не такие сильные, как при употреблении добавленных сахаров. Это делает его более подходящим, чем сахар, если у вас диабет. Ни ксилит, ни стевия не вызывают разрушение зубов. На самом деле, ксилит может помочь построить зубную эмаль, чтобы защитить зубы от кариеса. Стевия может помочь снизить артериальное давление, если у вас артериальная гипертензия, но данные не убедительны, согласно медицинскому центру Langone.
Обеспокоенность
Диарея является потенциальным побочным эффектом чрезмерного потребления сахарных спиртов, таких как ксилит, и вы можете почувствовать эффекты, когда вы потребляете 50 г или даже всего 10 г за один раз, согласно MayoClinic.com. Употребление стевии может вызвать чувство тошноты или переполнения. Стевия может быть небезопасной для беременных женщин или людей с заболеваниями печени или почек. Когда вы используете заменители сахара для похудения, не забудьте подсчитать общее потребление калорий и ограничить свои порции, чтобы избежать переедания.
