Ужин на Чизкейк-фабрике может быть мучительным, если вы сидите на диете, но если вы держитесь подальше от десертной части меню, вы можете найти полезные, низкокалорийные блюда. Например, суп из диких грибов весит менее 200 калорий и содержит ингредиенты, которые могут улучшить пищеварение, снизить уровень холестерина, контролировать уровень сахара в крови и защитить от некоторых форм рака.
Дикая Грибная Пища
Суп из лесных грибов на Чизкейк-фабрике содержит грибы портабелло, шиитаке и лисички. Грибы портабелло мясистые, грибы шиитаке имеют интенсивный вкус, а грибы лисички - мясистые и ароматные. Грибы Portabello, с низким содержанием жира и высоким содержанием клетчатки, обеспечивают витамины группы В, калий и селен. Согласно данным HealthCastle.com, два свойства у грибов портабелло - полисахарид и бета-глюкан - также обладают некоторыми противораковыми свойствами. Грибы шиитаке в сухом виде содержат почти столько же белка, сколько и телятина, а также содержат ниацин и рибофлавин. Они низкокалорийны - по данным GMushrooms.com, полный фунт свежих грибов шиитаке содержит 125 калорий. По данным Puritan.com, грибы лисички, также с низким содержанием калорий, обеспечивают белок и клетчатку.
Куриный бульон
Куриный бульон в грибном супе на Чизкейк-фабрике является хорошим источником белка. Согласно данным Национальной базы данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США, одна чашка куриного бульона содержит 86 калорий и 6 г белка, 2, 9 г жира и 8, 5 г углеводов. Куриный бульон содержит магний, кальций, фосфор, коллаген, желатин и глицин. Куриный бульон, поскольку он содержит желатин из куриных костей, также может помочь вам лучше переваривать некоторые продукты, включая молоко, бобы, мясо, ячмень, овес и глютен.
Польза для здоровья лука
Лук в супе из диких грибов Cheesecake Factory содержит соединение серы, называемое аллилпропилдисульфидом, которое отвечает за повышение резистентности к инсулину и снижение уровня сахара в крови. Хром и витамин В6 в луке снижают уровень вредного холестерина, защищая от инсульта и сердечных приступов. Лук также может защищать от рака молочной железы, простаты и яичников. Согласно статье The New Zealand Herald, антиоксидант в луке - кверцитин - может защитить вашу толстую кишку от вызывающих рак веществ и защитить ваши кости от остеопороза.
Польза для здоровья чеснока
Чеснок в супе из диких грибов на Чизкейк-фабрике содержит три соединения серы - сульфоксиды, дитианы и тиосульфинаты - которые полезны для здоровья. Луи Пастер, самый известный за обеспечение безопасного способа обработки молока, определил антисептические свойства чеснока в 1858 году. Древние римляне использовали чеснок для придания им мужества, а Гиппократ использовал его для лечения рака. Современные исследования показывают, что селен в чесноке может снизить риск развития некоторых видов рака, и что чеснок может также снизить кровяное давление и уровень холестерина.
Другие ингридиенты
Другие ингредиенты супа из диких грибов Cheesecake Factory включают сельдерей, источник апиина, «супер-питательное вещество», которое может подавить ваш аппетит; картофель, лучший источник калия, чем бананы, и хороший источник витаминов группы В, а также четыре дополнительных ароматизатора: соль, перец, херес и соус Вустершир. Алкоголь в хересе будет удален во время приготовления. Если у вас аллергия или чувствительность к молоку, порция супа из диких грибов содержит около 1/2 унции легких сливок.
