Сушеные сливы часто называют черносливом. Этот фрукт может быть обезвожен в духовке или на солнце, и они напоминают большой черный изюм. Кожистая кожа и влажная плоть обеспечивают питательные преимущества. Проконсультируйтесь с врачом перед употреблением сушеных слив, чтобы исправить медицинские проблемы.
волокно
Сушеные сливы содержат довольно мало клетчатки - 12, 4 грамма на 1 порцию. Еда их долго была домашним средством от запора из-за содержания волокна. Некоторые люди предпочитают использовать псиллиум для облегчения запоров, потому что дозировки можно тщательно контролировать. Тем не менее, исследования, опубликованные в выпуске «Пищевая фармакология и терапия» за 2011 год, показывают, что сушеные сливы более эффективны, чем волокна псиллиума. Пациенты с хроническим запором чувствовали лучшее облегчение запора от 1/2 чашки сушеных слив ежедневно, чем от псиллиума в течение 8-недельного периода.
Витамин к
Ешьте сушеные сливы, чтобы удовлетворить свои ежедневные потребности в витамине К. Каждая порция обеспечивает 129 процентов рекомендуемой суточной дозы этого витамина, что важно для нормальной свертываемости крови. Потребление достаточного количества витамина К может помочь вам оставаться здоровым с возрастом, согласно данным издания Menopause International 2011 года. Исследователи отмечают, что дефицит витамина К у пожилых людей связан с определенными заболеваниями, такими как остеопороз и атеросклероз, поэтому включение в свой рацион сушеных слив может помочь вам избежать этих проблем.
калий
Одна порция сушеной сливы содержит 36 процентов калия, необходимого вашему организму ежедневно. Калий помогает обеспечить правильную работу сердца и передачу нервных импульсов по всему телу. Это также может положительно повлиять на здоровье костей. Исследование, проведенное в «Журнале питания» в 2008 году, связывает продукты, богатые калием, такие как сушеные сливы, с целостностью кости, хотя для подтверждения этого вывода необходимы дополнительные исследования.
Витамин а
Употребляйте порцию сушеной сливы, и вы принимаете 27 процентов от рекомендуемой суточной нормы потребления витамина А. Это делает сушеные сливы хорошим выбором для здоровья глаз - витамин А способствует хорошему ночному зрению и защищает роговицу. Витамин А в этом фрукте также полезен для иммунной системы в целом. Исследования, опубликованные в выпуске «Витамины и гормоны» за 2011 год, показывают, что витамин А может способствовать гибели клеток в потенциально опасных клетках.
Соображения
В то время как фрукты питательны, потребление слишком большого количества калорий - даже из здоровой пищи - может привести к увеличению веса. Порция из 6 без косточек чернослива обеспечивает около 150 калорий. Если вы переедете за борт, съев полную чашку, вы получите 418 калорий. Ограничьте количество закусок до 100-200 калорий, советует диетолог Мишель Туркотт из Diet Channel. Сушеные сливы содержат более плотное количество калорий и натуральных сахаров на порцию, чем свежие сливы, поэтому, особенно если у вас диабет или вы переносите лишние килограммы, свежие сливы могут быть лучшим выбором. Сочетание сушеных слив с продуктами с низким гликемическим индексом, такими как орехи и обезжиренное молоко, может помочь контролировать уровень сахара в крови и аппетит.
