Если вы беспокоитесь о своем потреблении холестерина, разумно знать содержание холестерина в продуктах, которые вы едите. Это поможет вам сделать выбор пищи, ориентированной на уровень холестерина. Поскольку высокий уровень холестерина связан с сердечно-сосудистыми заболеваниями, вы можете быть заинтересованы в снижении потребления холестерина. Большое целое яйцо содержит 200 мг холестерина. Однако холестерин концентрируется в желтке.
Содержание холестерина в яичных белках
Вы можете быть удивлены, узнав, что яичные белки не содержат холестерина. Если вы придерживаетесь диеты с низким содержанием холестерина по состоянию здоровья, яичный белок - хороший выбор. По словам консультанта по питанию Майка Руссела, если вы употребляете сбалансированную диету, то холестерин в цельных яйцах вряд ли может нанести вред. Вы можете проявлять осторожность и выбирать яичные белки, если вам трудно контролировать уровень холестерина, особенно плохую форму холестерина, известную как липопротеин низкой плотности.
