Прозрачная пластиковая упаковка, используемая для обеспечения безопасности ваших продуктов, может быть опасной для вашего здоровья. Исследователи обнаружили, что микроэлементы, содержащиеся в пластмассовых изделиях, несут ответственность за состояние здоровья. В результате многие производители изменили материалы, используемые в их пластмассовых изделиях; однако не все компании внесли эти изменения, и некоторые из заменяющих материалов могут быть не столь эффективными в сохранении вашей пищи.
Поливинил хлорид
Поливинилхлорид - или ПВХ - широко используется в офисных и медицинских расходных материалах, на открытом воздухе, в одежде и в качестве упаковки для товаров личной гигиены. Это также используется в липкой обертке, полиэтиленовой упаковке, пластиковых контейнерах, трубочках для питья и сумках продуктового магазина. Согласно данным Института сельского хозяйства и Экологического центра, воздействие ПВХ может вызвать врожденные дефекты, кожные заболевания, рак и глухоту, а также проблемы с печенью и селезенкой.
Бисфенол А
Бисфенол А - или БФА - является другим химическим веществом, используемым в пластиковой упаковке, пластиковых пакетах для сэндвичей, пластиковых контейнерах и банках для супа, среди других предметов. По данным экологической рабочей группы, «низкие дозы BPA приводят к ряду проблем со здоровьем, включая врожденные дефекты мужской и женской репродуктивной системы у лабораторных животных». Компания SC Johnson, производитель Saran Wrap, заявила на своем веб-сайте, что не использует BPA в своих продуктах.
Тепло и пластик
Нагревание или приготовление в микроволновой печи повышает вероятность попадания химических веществ в пищу. Келлог Шваб из Школы общественного здравоохранения имени Джона Хоскинса (Bloomberg School of Health Health) утверждает, что «приготовление в микроволновой печи продуктов, контактирующих с полиэтиленовой пленкой, является еще одним потенциальным источником воздействия, но несколько лет назад производители в США заменили полиэтиленовую пленку ПВХ полиэтиленом низкой плотности (ПЭНП). " Тем не менее, Шваб предупреждает, что полиэтиленовая пленка, изготовленная в других странах или отнесенная к категории непищевых, все же может содержать ПВХ.
Хороший домашний тест
Good Housekeeping собрал несколько марок пластиковых контейнеров, упаковок и пакетов, чтобы проверить их содержание ядовитых химических веществ. Только одна из прозрачных пластиковых упаковок, многоцелевая герметизирующая упаковка Glad Press N Seal, содержала низкий уровень BPA и химических веществ, присутствующих в ПВХ. Однако во время теста с имитируемой пищей ни одно из химических веществ не было перенесено из пластиковой упаковки или других контейнеров в имитируемую пищу.
Кулинарный Иллюстрированный Тест
Оригинальная пластиковая упаковка, изготовленная из ПВХ, обладала большей способностью прилипания, но из-за проблем со здоровьем некоторые производители перешли на безопасную для пищевых продуктов версию ПВХ, а другие начали использовать LDPE. Тем не менее, «Cooks Illustrated» выполнила несколько тестов на липкость и воздухо- и водонепроницаемость оберток и пришла к выводу, что есть компромисс с обоими типами оберток. Обертывания из ПВХ намного лучше цепляются, но не препятствуют проникновению воздуха и воды в контейнер. Оболочки из ПЭНП плохо держатся, но они непроницаемы.
