Омега-3 жирные кислоты имеют решающее значение для функционирования мозга ребенка и общего роста и развития. По словам доктора Уильяма Сирса, доктора медицинских наук, в «Книге NDD», «дефицит жиров омега-3 является проблемой питания № 1 у детей». Рекомендуемая суточная доза омега-3 зависит от возраста и состояния здоровья ребенка. Дозировка должна определяться с учетом индивидуальных потребностей ребенка и только после консультации с врачом ребенка или другим поставщиком медицинских услуг.
Омега-3 жиры
Жиры омега-3 - это полиненасыщенные жирные кислоты, которые обычно называют незаменимыми жирами, поскольку они являются необходимыми питательными веществами для работы мозга и организма. Организм не может вырабатывать собственные жирные кислоты омега-3, поэтому жир омега-3 нужно есть. Три основных типа омега-3 жиров - это альфалиленовая кислота или ALA, эйкозапентаеновая кислота или EPA и докозагексаеновая кислота или DHA. EPA и DHA - омега-3, которые на самом деле используют мозг и организм. ALA должен быть преобразован организмом в EPA и DHA.
Польза для здоровья Омега-3 жиров для детей
Жиры омега-3 в изобилии содержатся в клетках головного мозга, нервных синапсах, зрительных рецепторах, надпочечниках и половых железах и, следовательно, жизненно важны для нормального роста и развития ребенка. Омега-3 жиры имеют решающее значение для поддержания мозга и тела ребенка в биохимическом равновесии и обеспечения детей строительными блоками для сильной иммунной системы. DHA считается наиболее важным омега-3 для растущего мозга, в то время как EPA считается жизненно важным для здоровья иммунной системы. Омега-3 жиры также помогают уменьшить воспаление и могут играть роль в снижении риска хронических заболеваний, таких как болезни сердца, рак и артрит.
Ежедневное потребление жиров омега-3 для детей
Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США установило суточные значения (DV) для общего жира и насыщенных жиров, но еще не установило суточные значения для полиненасыщенных жиров, таких как омега-3. Совет по пищевым продуктам и питанию Института медицины Национальной академии наук установил эталонный рацион питания или DRI для АЛК для людей в зависимости от возраста и пола. Показатели ALA DRI варьируются от 500 мг для детей до 1600 мг в день для мужчин в возрасте от 14 до 18 лет. Веб-сайт Информационного центра Министерства сельского хозяйства, продовольствия и питания США предоставляет интерактивный инструмент для определения DRI для планирования диеты. Инструмент определяет DRI для перечисленных питательных веществ, включая ALA, на основе предоставленной личной информации. Доктор Сирс в «Книге NDD» рекомендует разные дозы для разных возрастов. Для детей рекомендуемая доза составляет не менее 300 мг в сутки. Детям в возрасте от 2 до 3 лет рекомендуется не менее 400 мг в день. Для детей старше 4 лет рекомендуемая доза составляет не менее 600 мг в сутки. Три унции лосося два раза в неделю для детей в возрасте до 4 лет и 6 унций лосося два раза в неделю для детей старше 4 лет обеспечивают примерно такое количество омега-3, которое необходимо ребенку в течение четырех-шести дней. Некоторые медицинские работники рекомендуют более высокую терапевтическую дозу до 1000 мг в день для детей с аутизмом, СДВГ, СДВГ или нарушениями обучения.
Балансировка основных жиров для детей
Иногда упускаемый из виду, но не менее важный фактор, определяющий правильную суточную дозу омега-3 жира для детей, - это соотношение потребляемых жиров омега-6 и омега-3. Примеры омега-6 жиров включают животные жиры, сафлоровое масло и соевое масло. Детский мозг нуждается в соотношении жиров омега-6 и омега-3 примерно 2: 1 или 3: 1. Среднее соотношение американской диеты составляет более 10: 1. Когда омега-6 и омега-3 выходят из равновесия, организм атакует себя, и дети страдают от воспалительных заболеваний, таких как астма, экзема и воспалительные заболевания кишечника. Таким образом, снижение потребления омега-6 при одновременном увеличении потребления омега-3 может быть необходимо для обеспечения правильного баланса основных жиров в рационе ребенка.
Удобные для детей пищевые источники жиров омега-3
Для младенцев в возрасте до 9 месяцев грудное молоко обеспечивает среднее соотношение омега-6 к омега-3 2: 1. Для старших младенцев и детей жирные рыбы, такие как лосось, тунец или палтус, содержат омега-3 жирные кислоты EPA и DHA. Как и грудное молоко, дикая рыба имеет соотношение омега-6 к омега-3 2: 1. Льняное масло, орехи и ореховое масло содержат жир омега-3 в форме ALA. Поскольку ребенок может быть не в состоянии эффективно преобразовать АЛК в ДГК и ЭПК, источники омега-3 из морепродуктов являются предпочтительными. Подходящие для детей рецепты рыбы можно найти в «Книге NDD».
Удобная для детей пищевая добавка Источники жиров Омега-3
Для детей, которые отказываются есть рыбу, доступны омега-3 добавки в виде масел, мягких гелевых капсул и мягких жевательных таблеток. Эти добавки часто ароматизируются, чтобы скрыть рыбный вкус, который дети могут найти неприятным. При поиске добавок следите за надписью «Безопасный источник», чтобы гарантировать, что масло проверено третьей стороной, сертифицировано на чистоту и не содержит загрязнений окружающей среды. Также рассмотрите добавки, которые не содержат искусственных красителей и подсластителей.
