Кокосовое масло содержит триглицериды со средней длиной цепи, такие как лауриновая кислота, каприновая кислота, каприловая кислота и миристиновая кислота, которые обладают уникальными свойствами для укрепления вашего здоровья и снижения риска заболеваний. Вы можете использовать кокосовое масло в рецептах для многих типов блюд, поскольку оно добавляет уникальный аромат и обеспечивает пользу для здоровья. Проконсультируйтесь с врачом о пользе кокосового масла и триглицеридов со средней длиной цепи.
Потеря веса
Употребление в пищу кокосового масла может помочь вам сбросить вес, потому что триглицериды со средней длиной цепи обеспечивают меньшее количество калорий, чем другие жиры, минимально накапливаются в вашем теле в виде жира и стимулируют ваше тело сжигать больше калорий. Триглицериды со средней длиной цепи в кокосовом масле дают 8, 3 калорий на грамм, тогда как большинство пищевых жиров содержат жирные кислоты с длинной цепью, которые дают 9 калорий на грамм. Люди быстро усваивают триглицериды со средней длиной цепи в энергию, тогда как организм накапливает жирные кислоты с длинной цепью для будущего использования, в результате чего вы набираете жир и вес. Триглицериды со средней длиной цепи, как правило, быстро проникают через мембрану митохондрий, органеллы в клетках, где энергия метаболизируется, не требуя карнитина, вещества, которое способствует энергетическому метаболизму. Длинноцепочечные жирные кислоты, однако, медленнее проникают в митохондрии и требуют карнитина.
Сердечно-сосудистое здоровье
В отличие от длинноцепочечных насыщенных жирных кислот, содержащихся в мясе и молочных продуктах, среднецепочечные насыщенные жирные кислоты, содержащиеся в кокосовом масле, снижают общий холестерин и липопротеины низкой плотности, «плохой» холестерин ЛПНП и повышают липопротеины высокой плотности, «хороший» холестерин ЛПВП. Ученые из Университета Андаласа в Паданге, Западная Суматра, Индонезия, изучали эффекты употребления в пищу большого количества кокоса и риск развития ишемической болезни сердца среди минангкабау, этнической группы на Суматре, согласно исследованию, опубликованному в «Азиатско-Тихоокеанском журнале клинических исследований». «Питание» в 2004 году. Результаты показали, что потребление жира из кокосового ореха не связано с повышенным риском развития ишемической болезни сердца, но повышенное потребление продуктов животного происхождения и холестерина в сочетании с низким потреблением углеводов на растительной основе связано с повышенным риском.
Отравление
Кокосовое масло может быть эффективным средством для лечения отравлений, особенно от фосфата алюминия. В хранилищах зерна часто используют фосфид алюминия для борьбы с вредителями и грызунами. Ученые из Университета медицинских наук Шахид-Бехешти в Тегеране, Иран, сообщают о случае, в котором кокосовое масло использовалось для лечения 28-летнего мужчины, поступившего в больницу после отравления фосфором алюминия, согласно исследованию, опубликованному в "Human and Experimental". Токсикология »в апреле 2005 года. Кокосовое масло предотвращает всасывание яда в митохондрии клеток, где оно может нанести быстрый вред. Ученые пришли к выводу, что кокосовое масло имеет клиническое значение в лечении отравления фосфида алюминия у людей.
Противовоспалительные
Согласно исследованию, проведенному учеными из университета Payap в Чиангмае, Таиланд, и опубликованному в «Фармацевтической биологии» в феврале 2010 года, натуральное кокосовое масло обладает противовоспалительными свойствами. Ученые также обнаружили, что первичное кокосовое масло может облегчить боль, связанную с воспалением. Основываясь на этих результатах, кокосовое масло может быть полезным у пациентов с воспалительными заболеваниями, такими как ревматоидный артрит и язвенный колит.
