Высокий уровень кортизола влияет на здоровье вашего организма. Это нормально для уровня кортизола, чтобы подняться во время острого стресса, но ненормально, чтобы эти уровни оставались высокими. Длительные повышенные уровни этого стероидного гормона влияют на иммунную функцию, метаболические пути использования энергии и риск хронических заболеваний. На уровень глюкозы в крови особенно влияют повышенные уровни кортизола.
Стрессовые условия
В стрессовых ситуациях роль кортизола заключается в обеспечении организма глюкозой за счет использования запасов белка. Эта быстрая доставка глюкозы подготавливает ваше тело к бою или полету. Когда организм находится в постоянном стрессовом состоянии, кортизол постоянно получает глюкозу. Этот постоянный поток глюкозы приводит к повышению уровня сахара в крови.
Еще один эффект кортизола
Кортизол получает быструю глюкозу для организма, чтобы использовать во время стресса. В то же время кортизол также уменьшает действие инсулина. Таким образом, согласно «Today's Dietitian», инсулин не только имеет высокий уровень глюкозы в крови, но и не может выполнять свою обычную функцию поддержания нормального уровня глюкозы. Поджелудочная железа продолжает выделять инсулин, но клетки устойчивы к инсулину. Тем не менее, поджелудочная железа продолжает выделять инсулин в ответ на высокие уровни глюкозы, что создает дополнительную нагрузку на поджелудочную железу.
Резистентность к инсулину, кортизол и ожирение
Поскольку высокие уровни кортизола приводят к резистентности к инсулину, уровень сахара в крови остается повышенным. Этот эффект может привести к еще более серьезным проблемам со здоровьем, таким как избыточный вес и ожирение. Исследование, проведенное в июле 2004 года «Исследование гормонов в педиатрии», оценило уровень кортизола у детей с ожирением и инсулинорезистентностью. Уровни кортизола были умеренно повышены у детей с ожирением и резистентностью к инсулину. С потерей веса кортизол и резистентность к инсулину значительно снизились. Исследователи пришли к выводу, что существует определенная связь между кортизолом, инсулинорезистентностью и ожирением.
Низкая гликемическая нагрузка
Во время высоких уровней глюкозы из-за высоких уровней кортизола подходящая диета может помочь противодействовать или помочь снизить уровень сахара в крови. При употреблении углеводов важно убедиться, что они содержат низкую гликемическую нагрузку. Низкая гликемическая нагрузка уменьшает влияние углеводов на уровень сахара в крови. Углеводы с высоким содержанием рафинированного сахара и крахмалов обычно имеют высокую гликемическую нагрузку, а цельные зерна, как правило, имеют более низкую гликемическую нагрузку. Примеры продуктов с низкой гликемической нагрузкой включают сырые яблоки, сырые груши, чечевицу, фасоль, ржаной хлеб и спагетти из цельной пшеницы.
