Молоко, йогурт и другие молочные продукты являются отличным источником кальция и белка, но они делают некоторые части населения больными. Аллергия на молоко - это иммунная реакция на один или несколько белков, содержащихся в молочных продуктах. Даже небольшое количество молока может вызвать вздутие живота, диарею, запор, раздражение кожи, головную боль, боль в суставах и респираторные симптомы у людей с аллергией. Непереносимость молочных продуктов имеет много сходных симптомов, но она неиммунна и относится к неспособности переваривать молочный сахар или лактозу.
Диета по диагнозу
У людей с непереносимостью молока гораздо больше вариантов, чем у людей с аллергией на молоко, так как в большинстве магазинов есть молоко, йогурт и сыр без лактозы. По данным сайта Чикагского медицинского университета, истинная аллергия на молоко чаще всего поражает младенцев и детей младшего возраста с незрелым кишечником. Поговорите с врачом, если вы думаете, что у вас аллергия на молочные продукты или непереносимость, чтобы убедиться, что вы получаете достаточно питательных веществ.
Чтение Ярлыков
Еда есть
Кальций является основным питательным веществом, которое вы можете пропустить, употребляя безмолочные продукты, но этот минерал содержится во многих немолочных продуктах, включая сардины, обогащенный сок, тофу, консервированный лосось, темную зелень, брокколи и хлеб. Выпейте стакан апельсинового сока на завтрак, сделайте бутерброд из цельнозернового хлеба на обед и сделайте салат из темной листовой зелени с консервированным лососем на ужин. Белки - это еще одно питательное вещество, которое вы можете пропустить, но большинство людей без проблем получают белок из таких источников, как мясо, орехи и бобы.
Начиная
Жизнь без молочных продуктов может быть сложно, но вы быстро выучите замены. Вам придется избегать большинства приобретенных в магазине хлебов, крекеров и хлопьев, но французский хлеб, соленые крекеры и бублики обычно безопасны. Обычная овсянка, пшеничные сливки, рис и картофель - все это честная игра. Попробуйте есть горячие хлопья с немолочными заменителями, такими как миндальное или кокосовое молоко. Большинство простого мяса, рыбы и птицы безопасны, но будьте осторожны с продуктами с панировкой, поскольку панировка может содержать молоко. Все свежие фрукты и овощи не содержат молочных продуктов и содержат питательные вещества. Избегайте продуктов, приготовленных с соусами.
