Когда вы готовите в соответствии с планом питания для диабетиков, может быть трудно найти способ включить классические блюда. Диабетическая диета должна быть хорошо сбалансирована с белками, фруктами и овощами. С каждым приемом пищи включайте цельнозерновые углеводы с низким гликемическим индексом, чтобы сохранить баланс сахара в крови, учитывая каждый выбор углеводов в соответствии с рекомендациями вашего врача. Песчинка - южная классика, и она может быть включена в диабетическую диету в надлежащей умеренности.
Планирование завтрака
Когда вы создаете меню завтрака для плана питания при диабете, вначале сосредоточьтесь на добавлении белка и овощей. Яичный белок или заменители яиц, нежирное мясо или другие белки и неволокнистые овощи должны быть в центре вашего завтрака. Целый выбор углеводов зерна, такой как мультизерновой тост, может закруглить тарелку. По данным Американской диабетической ассоциации, овощи должны составлять половину тарелки, а белок и углеводы должны быть равномерно распределены по другой половине. Это руководство помогает обеспечить хорошо сбалансированную тарелку.
Желтая кукурузная крупа
Желтая кукурузная крупа обеспечивает минимальное воздействие углеводов и не содержит жиров, хотя они также обеспечивают наименьшую питательную ценность. Порция из половины стакана желтой кукурузной крупы содержит 15 г углеводов с незначительным содержанием клетчатки и 2 г белка. Стандартный размер порции составляет 4 процента от вашей суточной потребности в железе, но не влияет на другие потребности в питании. Сверху желтая крупа с небольшим количеством тертого нежирного сыра для дополнительного кальция.
Белая кукурузная крупа
Белая кукурузная крупа имеет гораздо более высокое углеводное воздействие, чем желтая кукурузная. Наряду с более высокой концентрацией углеводов происходит увеличение добавленных питательных веществ. Белый сорт кукурузы содержит 32 г углеводов на порцию в 1/4 стакана. Разовая порция содержит 1/2 г жира и обеспечивает 4 г белка и 10% ежедневной рекомендации FDA по железу.
Собираем все вместе
Начните с овощей и белков, возможно, создавая омлет с нежирным сыром и различными красочными овощами. Выберите много разных цветов овощей в течение дня, чтобы дать вашему телу широкий спектр питательных веществ и витаминов. Добавьте дополнительный белок с стороной нежирной колбасы индейки или порцией творога. Приготовьте блюдо на выбор из крупы по вашему выбору, оставаясь в пределах ваших диетических рекомендаций по выбору углеводов за еду.
