Да, они оба витамины группы В. Да, они оба необходимы для создания новых клеток. И да, недостаток витаминов в вашем рационе может привести к анемии. Хотя существует несколько сходств между витамином B-12 и фолиевой кислотой, существует также ряд различий. Знание различий между двумя витаминами группы В может помочь вам понять индивидуальную важность включения обоих в свой рацион.
Источники питания
Одним из основных различий между витамином B-12 и фолиевой кислотой являются его основные источники пищи. Витамин B-12 преимущественно содержится в продуктах животного происхождения, таких как мясо, птица, рыба, яйца и молоко. На самом деле, если вы веган - тот, кто не ест никаких продуктов животного происхождения - вам может потребоваться принимать добавки витамина B-12 для удовлетворения ваших ежедневных потребностей. Хотя вы можете удовлетворить некоторые из ваших ежедневных потребностей в фолиевой кислоте, потребляя курицу и яйца, лучшие источники питания включают темно-зеленые овощи, фрукты, бобы, орехи и семена. Единственное сходство между фолиевой кислотой и витамином B-12 в том, что печень говядины является лучшим источником для обоих.
Функции в теле
Как витамин B-12, так и фолиевая кислота необходимы для синтеза ДНК и образования эритроцитов. Но витамин B-12 играет дополнительную роль в вашем организме; это необходимо для правильной неврологической функции. Недостаток витамина B-12 в вашем рационе может вызвать неврологические проблемы, такие как покалывание и онемение в руках и ногах. Фолиевая кислота играет важную роль для женщин детородного возраста, особенно во время беременности. Женщинам необходимо адекватное потребление фолиевой кислоты до и во время беременности, чтобы предотвратить дефекты нервной трубки.
От еды к крови
То, как ваш организм получает витамин B-12 и фолиевую кислоту из пищи, которую вы едите в кровоток, также отличается. Витамин B-12, содержащийся в пище, связан с белком. Кислота и ферменты в желудке помогают разрушить связь между белком и витамином B-12, готовя его к усвоению. Но прежде чем это произойдет, он должен сначала соединиться с веществом, выделяемым в желудке, называемым внутренним фактором. Затем витамин B-12 и внутренний фактор транспортируются в тонкую кишку, где витамин всасывается в кровь. Фолиевая кислота не требует столько шагов, чтобы попасть в ваш кровоток, как витамин B-12. Когда фолиевая кислота попадает в ваш желудок, она гидролизуется и затем всасывается в вашем тонком кишечнике.
Признаки дефицита
Симптомы дефицита различаются между двумя витаминами. Если вы не получаете достаточного количества витамина B-12 в своем рационе, симптомы могут включать усталость, слабость, потерю аппетита, потерю веса и запор, а также неврологические симптомы. Вы также можете испытывать депрессию, замешательство или проблемы с памятью, если уровень витамина B-12 низкий. Хотя вы также можете испытывать усталость при недостаточном потреблении фолиевой кислоты, дополнительные симптомы дефицита могут включать учащенное сердцебиение, раздражительность и одышку. Дефицит фолиевой кислоты также может вызвать изменения в ваших волосах и коже, а также изменение цвета ногтей.
малокровие
Недостаток витамина B-12 или фолиевой кислоты может вызвать мегалобластную анемию, когда организм вырабатывает аномально большие эритроциты. Тем не менее, существует дополнительная анемия, которая связана только с витамином B-12, известным как пернициозная анемия, которая является анемией, вызванной недостатком внутреннего фактора. Поскольку вы не можете усваивать витамин B-12 из пищи без внутреннего фактора, единственным средством от пернициозной анемии являются таблетки или уколы витамина B-12.
