В целом, яблоки - это здоровая пища, богатая клетчаткой и витамином С. Но иногда вы можете получить слишком много полезного. Яблоки богаты сахаром и, как известно, вызывают желудочно-кишечные расстройства. Остатки пестицидов - это еще одна возможная проблема, а также аллергические реакции у некоторых людей.
Калории
Большинство калорий в яблоках происходит из сахара. Среднее яблоко содержит около 100 калорий, и около 90 из этих калорий поступают из углеводов. Высокое содержание клетчатки в яблоках дает им низкий показатель гликемического индекса, что означает, что у большинства диабетиков будет мало проблем с включением яблок в свой обычный рацион.
Жидкий стул
Большая часть клетчатки в яблоках представляет собой растворимую клетчатку в форме пектина, хотя в кожуре яблок также содержится большое количество нерастворимой клетчатки. Высокое содержание клетчатки в яблоках может привести к проблемам с желудочно-кишечным трактом, включая жидкий стул и иногда диарею. Обычно этот побочный эффект возникает только в том случае, если ваше тело не привыкло к перевариванию пищи с высоким содержанием клетчатки и исчезнет после того, как ваша пищеварительная система наладится.
Боль в желудке
Некоторые люди сообщают о легкой боли в животе после употребления яблок. Это, скорее всего, еще один симптом, вызванный высоким содержанием клетчатки в яблоках. Переваривание клетчатки может привести к скоплению газа в желудочно-кишечной системе, что приведет к болям в животе, судорогам и вздутию кишечника. Опять же, этот эффект обычно временный.
Пестициды
аллергии
Аллергические реакции на яблоки редки, но не редки. Симптомы включают зуд вокруг губ и рта, отек губ и языка, зуд и слезотечение и чихание. Если у вас аллергия на груши, вы, вероятно, также аллергия на яблоки. Другие связанные аллергии - пыльца березы, сырой картофель, персики и лесные орехи. Приготовление яблок обычно устраняет проблему.
Один миф: цианид
Возможно, вы слышали, что семена яблок ядовиты, но риск их случайного проглатывания незначителен. В то время как семена яблока содержат небольшое количество цианида, его количество настолько мало, что может быть практически безвредным.
