Сашими - деликатес из Японии, состоящий из тонко нарезанной свежей сырой рыбы. Блюдо относится не к какому-либо конкретному типу рыбы, а скорее к приготовлению блюда. Почти все суши основаны на морепродуктах, хотя очень редко это может включать мясо наземных животных. Сашими отличается от суши тем, что он не завернут в рис и морские водоросли. Акцент и определение блюда на тонких ломтиках, тонких, тонких ароматах, артистическом представлении, поданном недавно сырым. Сашими тщательно едят, обычно с палочками для еды, и наслаждаются вкусом. Сасими подают тщательно обученные повара, называемые itamae.
Шаг 1
Полюбуйтесь визуальным представлением сашими. Большинство itamae, подготовит их сашими, чтобы быть визуально привлекательным так же как восхитительным. Соблюдайте срез сашими и его расположение.
Шаг 2
Вдохните аромат сашими. Хотя некоторые сашими, приготовленные из сырой рыбы, могут быть охлажденными и иметь слабый запах, некоторые рыбы и морепродукты могут иметь очень четкие и сильные ароматы. Это сашими чисто и просто.
Шаг 3
Поднимите палочки и аккуратно возьмите сашими между ними. Если вы предпочитаете, вы можете сбрызнуть или окунуть сашими в соевый соус, васаби или любые другие приправы, однако большинство сашими готовятся к употреблению сами по себе. Если вы не знаете, как пользоваться палочками для еды, вы можете использовать вилку или руки.
Шаг 4
Положи сашими в рот. Откройте для себя текстуру мяса. Может показаться, что некоторые кусочки тают, как масло, а другие могут быть более существенными. Тщательно жуйте сашими и наслаждайтесь ароматами.
Шаг 5
Дайте свои комплименты itamae и закажите еще один кусок, если вы еще этого не сделали.
Чаевые
Есть хорошие суши-бары и плохие. Лучшие из них должны иметь специально обученных суши-поваров, предлагающих вам суши и сашими из бара с кусочками, приготовленными на заказ из свежей, сырой рыбы на выставке.
Предупреждение
Сашими - тонкое и хитрое блюдо, которое нужно хорошо готовить. Старайтесь не менять намеченный вкус слишком сильно, употребляя сашими в приготовленном виде.
