Чаевые
С точки зрения питательности зеленый и золотой киви не так уж и отличаются, и оба они являются здоровым дополнением к вашей диете.
Витамин С
Киви содержит больше витамина С, чем любой другой фрукт. По заявлению Министерства сельского хозяйства США, 1 порция нарезанного зеленого киви с фруктами дает около 170 миллиграммов витамина С - или 278 процентов от рекомендуемой суточной нормы на основе диеты на 2000 калорий. Золотой киви - еще лучший источник, с почти 200 миллиграммами на чашку нарезанных фруктов. Витамин С не только необходим для здоровой кожи, зубов и костей, но также является мощным антиоксидантом.
Витамин е
Киви - хороший источник витамина Е, жирорастворимого питательного вещества, которое проявляет значительную антиоксидантную активность и играет роль в функционировании иммунной системы. Поскольку пищевые продукты со значительным количеством витамина Е обычно содержат больше жиров и калорий, киви с низким содержанием жиров и низкокалорийными является необычным источником. Независимо от того, выбираете ли вы зеленый или золотой сорт, вы получите около 13 процентов рекомендуемой дневной нормы витамина Е из чашки нарезанного киви.
Уровни фолата
Здоровые нервы, производство эритроцитов, нормальный рост и развитие зависят от фолата, витамина В, который часто называют синтетическим типом - фолиевой кислотой. Зеленый киви - хороший источник фолиевой кислоты, с 45 микрограммами - или 11 процентами рекомендуемой дневной нормы - на чашку нарезанных фруктов. Золотой киви дает около 63 микрограммов фолата на порцию, или почти на 30 процентов больше, чем зеленый сорт.
Поставщик калия
Зеленый и золотой киви являются одинаково хорошими источниками калия, электролита, который играет важную роль в нервной, мышечной и сердечной деятельности и помогает защитить от высокого кровяного давления. Хотя большинство американцев не получают 4700 миллиграммов калия в день, рекомендуемых для здоровых взрослых, включение киви в ваш рацион может помочь вам увеличить потребление - вы получите в среднем 575 миллиграммов калия из чашки нарезанного киви, согласно в USDA.
Диетическое волокно
Диета, богатая клетчаткой, связана с регулярностью кишечника, нормальным уровнем холестерина и сниженным риском диабета 2 типа и сердечных заболеваний. Хотя оба вида киви дают значительное количество клетчатки - особенно когда вы потребляете съедобную кожуру, - зеленый киви - лучший источник: порция нарезанных фруктов на 1 чашку дает 5, 4 грамма клетчатки, или 22 процента от рекомендуемой суточной нормы значение. Золотые киви, которые содержат меньше семян и имеют более гладкую кожуру, дают около 3, 7 грамма клетчатки на порцию.
Другие соображения
Зеленые и золотые киви обеспечивают примерно одинаковое количество энергии - в одной чашке одной из них содержится около 110 калорий, согласно данным USDA. Хотя оба содержат примерно одинаковое количество белков, жиров и углеводов, в киви с золотом немного больше сахара. Оба сорта являются отличными источниками лютеина, антиоксидантного каротиноида, который поддерживает здоровье глаз. Калифорнийская комиссия по киви отмечает, что в лютеине киви выше, чем в любой другой еде, кроме желтой кукурузы.
