Оливковое масло получают из плодов оливковых деревьев. Существует много видов оливкового масла, каждое из которых обладает уникальным вкусом и качеством. Например, натуральное оливковое масло относится к оливковому маслу, которое не подвергалось синтетической обработке. Обычное использование оливкового масла включает основу для заправок для салатов и соусы для хлеба. Оливковое масло, которое часто рекламируется как здоровая пища, содержит много витаминов и минералов, включая витамин Е.
Витамин Е Расщепление
Тип витамина Е в оливковом масле - альфа-токоферол. Одна столовая ложка оливкового масла содержит 1, 9 миллиграмма витамина Е, что составляет 10 процентов суточной нормы этого питательного вещества на основе диеты с 2000 калориями. Рекомендуемая диета витамина Е для мужчин и женщин в возрасте 14 лет и старше составляет 15 миллиграммов в день. Помимо оливкового масла, другие масла, содержащие витамин Е, включают масло зародышей пшеницы, подсолнечное масло, сафлоровое масло и кукурузное масло.
Польза для здоровья витамина Е
Витамин Е является антиоксидантом, который ограничивает выработку свободных радикалов в организме и помогает предотвратить некоторые хронические заболевания. Например, свободные радикалы могут способствовать развитию рака и сердечно-сосудистых заболеваний. Исследование, проведенное с участием 90 000 медсестер, показало, что заболеваемость сердечно-сосудистыми заболеваниями снижается на 30-40% у людей с высоким потреблением витамина Е, особенно с добавками. В дополнение к своим антиоксидантным функциям витамин Е также играет роль в передаче сигналов в клетках, регулируя экспрессию генов и иммунную функцию.
Другие факты питания в оливковом масле
Одна столовая ложка оливкового масла содержит 119 калорий. В таком же количестве масла содержится 14 граммов жира, что составляет 21 процент от рекомендуемой суточной нормы в рационе на 2000 калорий. Оливковое масло также содержит 8, 1 микрограмма витамина К на столовую ложку - 10 процентов от рекомендуемой суточной дозы. Когда речь идет о жирных кислотах, 1 столовая ложка оливкового масла содержит 103 мкг омега-3 и 1318 мкг омега-6.
Соображения
В то время как оливковое масло содержит витамин Е и другие полезные питательные вещества, важно не переусердствовать с ним, так как масло - это калорийная пища. Например, 1 столовая ложка масла содержит примерно столько же калорий, сколько содержится в двух яблоках. Министерство сельского хозяйства США отмечает, что многие американцы потребляют достаточно масла с помощью таких продуктов, как орехи, рыба, растительное масло и заправка для салата. Ежедневное рекомендуемое потребление масла варьируется и зависит от возраста, пола и физической активности. Как правило, взрослые женщины не должны употреблять более 5-6 чайных ложек масла в день, а мужчины должны ограничивать потребление до 6-7 чайных ложек.
