Вы можете получить энергию из белка, но это не ваш лучший выбор. У белка есть и другие задачи, которые нужно выполнять, которые имеют приоритет над использованием его в качестве источника энергии, например, наращивание мышц и производство веществ на основе белка, которые заставляют мышцы сокращаться. Кроме того, вашему организму требуется больше времени для превращения белка в энергию по сравнению с быстрым повышением уровня углеводов.
От белка к аминокислотам
Когда белки, которые вы едите, перевариваются, они распадаются на отдельные аминокислоты, так что клетки вашего тела имеют доступ к тем, которые им нужны для работы. Около 75 процентов аминокислот используются для синтеза новых белков. Эти белки помогают строить и восстанавливать ткани, в том числе мышцы, кости и кожу. Они также используются для производства ферментов, которые переваривают пищу и активируют ваш метаболизм. Аминокислоты, которые не собираются в белки, помогают вырабатывать нейротрансмиттеры и гормоны.
Аминокислоты превращаются в энергию
Аминокислоты химически похожи на глюкозу за исключением того, что они содержат азот. Это означает, что даже после того, как белок переваривается в аминокислоты, они должны пройти еще несколько этапов, чтобы удалить азот. Как только азот исчезает, аминокислоты превращаются в глюкозу или жирные кислоты. В любом случае, они дают вам энергию. Согласно дополнительным шагам, белок обеспечивает более медленный, но более продолжительный источник энергии, чем углеводы, согласно справочнику Merck Manual Home Health Handbook.
Энергетические предпочтения вашего тела
Когда он превращается в энергию, белок обеспечивает 4 калории энергии на каждый грамм белка, который вы потребляете. Это то же количество, которое вы получите от углеводов, но жиры доставляют 9 калорий на грамм. Все лишние калории, которые вы потребляете, хранятся в виде жира, потому что это такой концентрированный источник энергии. Когда оно нуждается в энергии, ваше тело сначала использует глюкозу из углеводов, а затем жирные кислоты. Пока вы потребляете достаточно калорий из других источников, белок не превращается в энергию.
Недостаток мышц
Ваши мышцы могут использовать жирные кислоты для энергии, когда они отдыхают, но когда ваш уровень активности увеличивается, они зависят от глюкозы. Преобразование аминокислот в глюкозу может заполнить пробел, когда у вас мало других источников энергии, но когда белок используется для производства энергии, аммиак образуется в качестве побочного продукта. Во время интенсивных или длительных упражнений аммиак может накапливаться в мышцах и вызывать усталость. Вы также истощите белок, необходимый для восстановления и восстановления мышц, сообщает Университет штата Айдахо.
