Ваше тело постоянно разрушается и накапливает питательные вещества в формы, которые он может использовать. Одним из примеров является триптофан, аминокислота, которая необходима вашему организму для выполнения нескольких основных функций. Триптофан содержится в различных продуктах, включая яйца. Знание, почему вам нужен триптофан, может помочь вам получить достаточное количество пищи в ежедневном рационе
Расслабляющие эффекты
Триптофан - это аминокислота, которую ваше тело использует для производства нейротрансмиттеров, известных как мелатонин и серотонин. Эти нейротрансмиттеры связаны с замедлением «движения» в вашем мозгу, которое заставляет вас чувствовать себя бдительным. Замедляя этот трафик, вы можете чувствовать себя более расслабленным и сонным. Вы можете особенно наблюдать эти эффекты в День Благодарения, когда чувствуете сонливость после употребления индейки, так как она содержит триптофан.
Конверсия ниацина
Ваше тело использует железо, рибофлавин и витамин B-6 для превращения триптофана в ниацин. Также известный как витамин B-3, ваш организм нуждается в ниацине для поддержания нормального функционирования, включая помощь пищеварительной системе, коже и нервной системе. Ниацин также помогает преобразовывать продукты, которые вы едите, в энергию. Если вам не хватает ниацина в вашем организме, у вас могут возникнуть проблемы с пищеварением, нарушение психического функционирования или воспаление кожи. Употребляя яйца, вы можете обеспечить нормальный уровень ниацина.
Диетические Источники
Пища, содержащая белок, обычно содержит триптофан. В дополнение к яйцам, сыр, курица, яйца, рыба, молоко и орехи имеют триптофан. Если вы вегетарианец, такие источники, как арахис, семена тыквы, семена кунжута, соевые бобы и тофу, также содержат триптофан. Яйца содержат около 210 мг триптофана на 3, 5 унции. порция. Это сопоставимо с аналогичным размером порции красной фасоли, которая имеет 215 мг на порцию, и арахисом, который имеет 340 мг на порцию. Мясо, например, курица и говядина, обычно содержат от 160 до 260 мг на 3, 5 унции. порция, размером с колоду карт.
Пользы
Вы можете использовать вызывающие сон или расслабляющие эффекты триптофана в яйцах в свою пользу. Например, если у вас проблемы со сном, попробуйте позавтракать ночью. Сделайте омлет и выпейте его со стаканом молока. Кальций в молоке помогает вашему мозгу использовать триптофан для производства мелатонина. Кроме того, углеводы в сочетании с продуктами, содержащими триптофан, могут ускорить действие триптофана. Наличие тоста из цельного зерна - сложного углевода - с омлетом может еще больше замедлить работу вашего мозга, способствуя сну.
