По данным VisionWorksUSA.com, около 33 миллионов американцев испытывают симптомы сухости глаз, включая сухость, раздражение, жжение и раздражительность. По словам доктора Марка Гроссмана (OD Marc Grossman, OD), сухость глаз напрямую связана с основным состоянием здоровья всего тела., В целом, люди, которые питаются здоровой пищей, состоящей в основном из свежих фруктов и овощей, цельного зерна и умеренного количества рыбы, демонстрируют сниженный риск возникновения всех проблем с глазами.
Чистая вода
Синдром сухого глаза часто улучшается, просто выпивая больше воды, согласно AllAboutVision.com. Несмотря на то, что вода обычно не считается пищей, она является самым важным питательным веществом для человеческого организма, и большинство людей сегодня страдают от хронического обезвоживания, согласно доктору Батмангхелиджу в книге «Вода: для здоровья, для исцеления, для жизни». Институт медицины рекомендует большинству женщин потреблять около 90 унций воды, а большинству мужчин - не менее 125 унций. Двадцать процентов воды, которая нужна вашему организму, должна поступать из пищи, которую вы едите, а остальное - из очищенной питьевой воды.
Омега-3 жирные кислоты
Основные питательные вещества жирных кислот ответственны за образование как водянистых, так и маслянистых водных слоев слезной пленки. Лучшими источниками пищи незаменимых жирных кислот являются рыбий жир и холодноводная рыба, такая как лосось, палтус, сардины и тунец. Другими хорошими источниками являются льняное масло и льняное семя, которое можно размолоть в кофемолке и посыпать зерновыми и зерновыми культурами или фруктовым соком. По словам доктора Марка Гроссмана из VisionWorksUSA, у людей, испытывающих сухость глаз, наблюдалось увеличение выработки слезы в течение 10 дней после увеличения содержания незаменимых жирных кислот плюс витаминов B-6 и C.
Антиоксиданты
Сухость глаз также может быть вызвана повреждением свободных радикалов - окислительным стрессом - в организме, вызванным старением; плохое питание; недостаток упражнений; и нездоровые факторы образа жизни, такие как курение, избыток алкоголя, лекарства и хронический стресс. Полезные для здоровья продукты, богатые антиоксидантами, могут помочь замедлить процесс окисления. Антиоксиданты легко получают из диеты, богатой фруктами и разноцветными овощами, особенно темными листовыми зелеными растениями, такими как капуста, шпинат и мангольд. Некоторые из наиболее богатых антиоксидантами фруктов включают ягоды асаи, ягоды годжи, вишни ацеролы и все другие терпкие ягоды.
Калий и цинк
Все минералы важны для здоровья глаз, но два особенно полезны. По словам доктора Гроссмана, уровень калия обычно очень низкий у пациентов с сухостью глаз. Лучшие пищевые источники калия включают водоросли, дульс, зародыши пшеницы, миндаль, пекан, бананы, изюм, финики, инжир и авокадо. Цинк является фактором метаболической функции некоторых ферментов в сосудистом покрытии глаза, согласно «Предписанию по лечебному питанию». Несколько хороших пищевых источников цинка включают пивные дрожжи, бобовые, рыбу, водоросли, бобовые, печень, грибы, семена подсолнечника и цельные зерна.
