Клюквенный соус содержит больше калорий, чем свежая клюква, но все же содержит несколько питательных веществ, которые поддерживают общее состояние здоровья и защищают вас от проблем со здоровьем. Клюквенный соус доступен в консервированном виде, но приготовление собственного из свежих ягод позволяет лучше контролировать, какие ингредиенты вы используете для его приготовления, что может сделать его более здоровым выбором. Как бы вы ни ели, клюквенный соус предлагает много пользы для здоровья.
волокно
1/2 чашки клюквенного соуса содержит 1 г клетчатки. Увеличение потребления клетчатки помогает уменьшить запор и симптомы синдрома раздраженного кишечника. Употребление в пищу продуктов, содержащих клетчатку, способствует здоровому уровню холестерина, что помогает снизить риск сердечных заболеваний. Женщинам следует употреблять от 21 до 25 г клетчатки в день, а мужчинам - от 30 до 38 г.
Витамин С
Витамин С является питательным веществом, которое помогает вашей иммунной системе работать эффективно и предотвращает возникновение заболеваний. Это также помогает в заживлении ран и защищает здоровье ваших десен и зубов. 1/2 чашки клюквенного соуса обеспечивает 4 процента ваших ежедневных потребностей в витамине С.
С низким содержанием жира
В то время как коммерческий клюквенный соус относительно высок в калориях, с 210 на 1/2 чашки, он имеет низкое содержание жира, всего 1 г на 1/2 чашки. Диета с низким содержанием жира помогает защитить вас от увеличения веса, болезней сердца и диабета. При приготовлении маринадов или заправок используйте клюквенный соус, чтобы уменьшить количество используемого масла. Клюквенный соус не содержит насыщенных или транс-жиров, оба из которых связаны с повышенным риском сердечных проблем, включая высокий уровень холестерина.
Антиоксиданты
Клюква является хорошим источником антиоксидантов, растительных соединений, которые защищают вас от повреждения свободными радикалами, которое происходит при воздействии токсинов окружающей среды. Вы все еще получаете эти преимущества, когда вы едите клюквенный соус. Диета, богатая антиоксидантами, защищает вас от развития рака и болезней сердца. Как цельные ягоды, так и заливные сорта клюквенного соуса обладают схожими антиоксидантными свойствами.
