Острый соус - будь то классический соус на основе уксуса, приготовленный с кайенским перцем, или более экзотическая смесь, содержащая хабанерос и фрукты, - добавляет пиццы в вашу еду. Поскольку горячие соусы добавляют вкус без значительного увеличения калорийности блюда, они могут помочь вам достичь ваших целей по снижению веса, сохраняя низкое потребление калорий. Вы можете использовать готовые горячие соусы или делать свои дома. Горячий соус содержит капсаицин, который может иметь некоторые преимущества в потере веса, хотя дальнейшие исследования все еще необходимы.
Добавляет вкус с небольшим количеством калорий
Острый соус естественно низкокалорийный, с 1 столовой ложкой, содержащей всего 3 калории. Если вы следите за своим весом, используйте острый соус вместо высококалорийного приправы, такого как масло, чтобы увеличить вкус и глубину блюда. Порция сливочного масла на 1 столовую ложку содержит 102 калории. Замена масла горячим соусом три раза в неделю может привести к дефициту калорий, который в течение года может привести к снижению веса тела на 4, 4 фунта. Требуется дефицит 3500 калорий, чтобы потерять 1 фунт веса тела.
Увеличивает метаболизм
«Журнал Федерации американских обществ экспериментальной биологии» опубликовал исследование о влиянии капсаицина на потерю веса в 2013 году. Исследователи обнаружили, что регулярное употребление капсаицина приводит к более высокому уровню сытости, что приводит к уменьшению потребления калорий. Кроме того, капсаицин повышал уровень энергозатрат у тех, кто принимал участие в исследовании, что приводило к усилению метаболизма. Исследователи пришли к выводу, что пряные продукты, такие как острый соус, могут помочь предотвратить переедание, а также помочь вашему телу сжигать больше калорий и жиров.
Помогает сжигать жир
В 2014 году в выпуске «Progress in Drug Research» было установлено, что у тех, кто придерживается диеты с высоким содержанием капсаицина, меньше вероятность развития ожирения и что капсаицин также увеличивает скорость сжигания жира. Это было особенно верно, когда капсаицин принимался в качестве добавки за час до тренировки умеренной интенсивности, поскольку капсаицин усиливал естественные механизмы сжигания жира в организме. Исследователи пришли к выводу, что капсаицин, как часть обычной диеты, может помочь предотвратить или снизить риск ожирения, помогая снизить уровень жира в организме и риск увеличения веса. Однако дальнейшие клинические исследования все еще необходимы.
Выбор и использование горячего соуса
Различные перцы чили имеют различные уровни тепла из-за содержания капсаицина. Чем горячее перец чили, тем горячее острый соус. Основные горячие соусы, такие как приготовленные из измельченного красного перца, добавляют тепла только с легким ароматом перца, в то время как другие перцы, такие как перец анчо, добавляют сладости и дымности, но только немного тепла. Вы можете использовать острый соус в качестве маринада для мяса вместо других ингредиентов, таких как масло или масло, и вы можете даже использовать его с яичницей-болтунью, добавляя богатство и вкус почти без жира. В других случаях рассмотрите возможность добавления острого соуса в повседневные продукты, такие как гамбургеры и заправки для салатов, чтобы получить полную пользу капсаицина для здоровья.
