Yellowfin - это вид тунца, который встречается в Мексиканском заливе, Атлантическом и Тихом океанах. Научное название желтоперого тунца - Thunnus albacores. Другие названия для желтоперого тунца включают ахи и тунец Аллисон. Хотя средний желтоперый тунец весит 80 фунтов, он может весить до 400 фунтов. Желтоперый тунец является источником низкокалорийного белка с низким содержанием холестерина.
Основные питательные вещества
3 унции порция желтоперого тунца имеет 93 калории. Эта порция обеспечивает 21 грамм белка и имеет 0, 42 грамм жира. Он содержит 0, 15 грамма насыщенного жира, что составляет менее 1 процента от суточной нормы (DV) для диеты с 2000 калориями. Эта порция содержит 0, 10 г мононенасыщенных жиров и 0, 13 г полиненасыщенных жиров. Содержание холестерина составляет 33 мг, или 11 процентов от DV. Тунец не содержит углеводов, клетчатки или сахара.
Полезные ископаемые
Содержание селена в желтопером тунце (77 мкг) составляет 110 процентов от суточной нормы в рационе на 2000 калорий. Он имеет 24 процента DV для фосфора - 236 мг. 375 мг калия составляет 11 процентов от рекомендуемой суточной дозы. Эта порция содержит следовые количества кальция, меди, железа, марганца, магния и цинка. Желтоперый тунец обеспечивает менее 1 процента суточной нормы этих минералов.
Витамины
Основным витамином, который обеспечивает желтый тунец, является ниацин. Этот витамин B помогает организму получать энергию из жиров, углеводов и белков, содержащихся в продуктах, которые вы едите. Это также играет роль в правильном функционировании нерва и кровообращении. 3 унции порция содержит 16 мг ниацина, или 79 процентов от DV. Он также обеспечивает 40 процентов DV для витамина B-6, 30 процентов DV для витамина B-12 и 15 процентов DV для витамина D. Следовые количества витаминов A, C и E в этой порции не способствуют значительно для вашего потребления питательных веществ.
Соображения
Профиль питательных веществ для тунца делает его здоровым дополнением к вашей диете с некоторыми ограничениями. Уровни загрязнения метилртутью для тунца выше, чем уровни для более мелких рыб, которые живут не так долго, как тунец. Вместо того, чтобы исключить тунца из своего рациона, наслаждайтесь этой рыбой реже. Управление по контролю за продуктами и лекарствами США рекомендует ограничить потребление рыбы с большим количеством ртути до 6 унций. или меньше в неделю. Растущие дети и беременные женщины должны избегать употребления в пищу этих видов рыб, в том числе желтоперого тунца.
