Бесконечная борьба с набором веса иногда кажется проигранной битвой. В одну минуту вы разрушаете конкуренцию - едите здоровую пищу и боретесь с едой нездоровой пищи. Затем вы снова на веревке, бормоча про себя: «Не могу поверить, что все это съел».
Для некоторых, это эмоции и обстоятельства, которые могут нанести ущерб диете, будь то расставание, стресс или чистая скука. Для других это бесконечный цикл новых диет, которые обещают слишком хорошие результаты, чтобы быть правдой, а прессы выглядят аэрографами.
Неважно, в какой ловушке вы оказались, всегда есть выход.
Цель не в том, чтобы спланировать то, что вы едите; цель состоит в том, чтобы иметь разнообразные здоровые продукты и закуски.
1. Эмоциональное питание
Если слова «эмоциональная еда» напоминают взъерошенную Бриджит Джонс с пинтой «Бен и Джерри», подумайте еще раз. Эмоциональное питание - это не просто вдыхание ложки после ложки вишневой гарсии между рыданиями после распада.
На самом деле 95 процентов еды - это эмоции, говорит Бет Касл, эксперт по питанию в Альберте, Канада. И когда такие эмоции, как стресс, горе или скука, заманивают вас на кухню, вы попадаете в удушающую ловушку.
«Когда люди ищут комфорт, легко переходить к еде», - говорит она. «В тот момент это заставляет их чувствовать себя лучше». Но как только вы заканчиваете этот кусочек, два или три кусочка лавового торта из расплавленного шоколада, вы чувствуете себя еще хуже, чем раньше. Сама вещь, которая должна была облегчить ваше страдание, делает его еще хуже - разжигая порочный круг, который заканчивается лишними килограммами.
«Нам нужно найти что-то для удовлетворения наших потребностей, кроме еды», - говорит Касл, подчеркивая, что социальное взаимодействие является ключевым фактором и что смех часто является лучшим утешением. Иногда, просто выходя на улицу, вы можете отвлечься от соблазна пищи.
По словам Кэти Мэттисон, психотерапевта по расстройствам пищевого поведения в Рокфорде, штат Иллинойс, самое важное, что нужно сделать, если вы стали жертвой эмоционального переедания. Наказание за то, что упал с вагона для похудения, только усугубит борьбу. Она говорит, что в тот момент, когда вы прощаете себя, вы можете начать предпринимать шаги по улучшению отношений с едой.
Иногда почти невозможно преодолеть эмоциональную пищу в одиночку. Если вы думаете, что у вас депрессия или стресс начинает захватывать вашу жизнь, Маттисон говорит, что лучше всего обратиться к психотерапевту или врачу.
2. Клуб Чистых Пластин
«Прикончи горох». На первый взгляд, это простая просьба, которую ваши родители могли бы делать каждую ночь за ужином. Но внизу это отражает частичную проблему, и это может быть одной из самых сложных привычек.
Клуб «Чистая тарелка» имеет свои корни в кампании Первой мировой войны, проведенной президентом Вудро Вильсоном, для обеспечения того, чтобы еда страны не пропала даром. Детей попросили подписать обещание: «За столом я не оставлю на тарелке клочок еды. И я не буду есть между приемами пищи, но на ужин подожду».
Почти столетие спустя многие все еще остаются преданными членами. Хотя поставки продовольствия в США весьма невелики, многие американцы все еще придерживаются традиционного режима трехразового питания. Касл говорит, что если вы ограничиваете себя определенным количеством приемов пищи в день, у вас больше шансов переедать. Когда вы сохраните свой аппетит на ужин, вы, вероятно, закончите эту лазанью, наполненную калориями, даже если она вам не нужна.
Касл рекомендует есть несколько небольших блюд вместо того, чтобы разделить свой день на завтрак, обед и ужин. «Цель не в том, чтобы спланировать то, что вы едите, а в том, чтобы есть разнообразные полезные продукты и закуски», - говорит она.
Известные своими нескончаемыми тарелками с пастой, рестораны являются одними из самых вкусных противников в борьбе с порционными контролями. Если у вас возникли проблемы с вилкой во время еды вне дома, Касл предлагает разделить еду или заказать блюда из детского меню.
3 и 4. Цикл диеты и выпивки и ночное питание
Вы можете пропустить завтрак, вырезать углеводы или даже прожить неделю исключительно на кайенском перце и патоке. Пропуск приемов пищи или исключение групп продуктов - техники, которые обещают помочь «сбросить пять фунтов в неделю» или «избавиться от жира на животе» - могут привести к дисбалансу уровня сахара в крови и неудовлетворенности аппетитом.
«Игнорируя сигналы нашего тела о голоде и сытости, пища отключается от потребностей организма», - сказал Маттисон. И когда вы, наконец, отреагируете на свою потребность в еде, вы с большей вероятностью потеряете контроль.
Эти привычки могут сделать вас восприимчивыми к двум наиболее распространенным ловушкам: циклу диеты и выпивки и ночному питанию. «Если мы пропускаем приемы пищи, пасемся, продолжаем употреблять кофеин в течение дня, ночью мы будем голодны, утомлены и жаждем еды», - говорит Мэттисон.
Ключом к тому, чтобы избежать обеих этих ловушек, является не пропускать приемы пищи и не следить за тем, чтобы вы не голодали в течение дня.
«Полдник - это ключ к принятию более правильных решений в ночное время», - говорит Касл, добавляя, что кусочек фруктов или чашка кофе его не порежут. Она предлагает немного углеводов, цельного зерна и белка. «К тому времени, как наступят 5 часов, мы с большей вероятностью примем лучшие решения о том, что у нас будет в ту ночь».
Не хочешь перекусить? Это может быть расстройство
При отсутствии лечения плохая привычка к ночному питанию может перерасти в полномасштабное расстройство, называемое синдромом ночного питания.
Как правило, ошибочно диагностируют, что расстройство поражает столько же людей, сколько и более широко известные расстройства пищевого поведения, такие как анорексия и булимия, говорит Альберт Станкард, доктор медицинских наук, профессор психиатрии в Университете Пенсильвании, который впервые выявил расстройство более 50 лет назад.
Признаки синдрома ночной еды включают в себя отсутствие чувства голода по утрам, трудности с засыпанием, пробуждение посреди ночи, чтобы поесть, и депрессию, которая усиливается в течение дня, сильнее всего ударяя после 8 вечера.
По словам Стюнкара, самым сильным фактором, определяющим беспорядок, является семейная история. Если вы считаете, что у вас может быть NES, Stunkard рекомендует немедленно обратиться к врачу.
