Запекание предварительно приготовленной ветчины в мультиварке - отличный способ разогреть ее перед подачей на стол, потому что она сохраняет мясо влажным и предотвращает его высыхание. Вы также можете добавить соусы, специи, фрукты и другие приправы в мультиварку, чтобы ветчина наполнилась ароматом.
Разогрев пищи в мультиварке
Университет Миннесоты объясняет, что мультиварки работают с использованием комбинации прямого нагрева от электрического прибора и пара, который улавливается, если крышка плотно закрыта. Они готовят еду при более низкой температуре - обычно от 170 до 280 градусов по Фаренгейту.
Мультиварки удобны, потому что вы можете бросить ингредиенты, заняться своими делами и вернуться к горячей еде и в дом, который пахнет потрясающе. Помимо экономии вашего времени, они также могут быть довольно бюджетными в долгосрочной перспективе. Более низкие температуры помогают смягчить более тонкие, менее дорогие куски мяса с минимальной усадкой. Мультиварки также потребляют меньше электроэнергии, чем духовки.
В целях гигиены Служба безопасности и инспекции пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США рекомендует начинать с чистой плиты, чистой посуды и чистого рабочего места. Ветчину следует хранить в холодильнике до тех пор, пока вы не будете готовы ее приготовить, и полностью разморозить, прежде чем ставить ее в медленную плиту.
Выполнение этих шагов может помочь гарантировать, что вредные бактерии не растут на ветчине. Исследование, опубликованное в октябре 2017 года в журнале « Эпидемиология и инфекция», показывает, что употребление свинины приводит к 525 000 случаев инфекции в Соединенных Штатах каждый год.
Запеканка из ветчины в мультиварке
Выполните следующие шаги, чтобы разогреть предварительно приготовленную ветчину в мультиварке. В зависимости от ваших предпочтений вы можете добавить другие ингредиенты в мультиварку с предварительно приготовленной ветчиной, чтобы придать ей вкус и придать ей сладкую или соленую глазурь. Например, вы можете приготовить ветчину медленного приготовления с ананасом, чтобы придать ей острый кисло-сладкий вкус.
- Добавьте жидкость в мультиварку: вы можете использовать воду, чтобы сохранить ветчину влажной или даже вино. Если вам нравится вкус ананаса, один из вариантов рецепта - ветчина медленного приготовления с ананасовым соком. Просто добавьте ананасовый сок в мультиварку вместо вина. Если вы хотите пикантную ветчину, вы можете использовать овощной или куриный бульон. Следуйте инструкциям производителя, чтобы определить, сколько жидкости вам нужно.
- Глазировать ветчину: если вы хотите сладкую глазурь, вы можете использовать комбинацию коричневого сахара, меда, горчицы и бальзамического уксуса. Если вы предпочитаете соленую глазурь, вы можете использовать горчицу, уксус, мед, измельченный чеснок и измельченный перец. Покройте ветчину смесью глазури.
- Добавьте кусочки ананаса (по желанию): если вам нравятся кусочки фруктов, вы можете приготовить ветчину медленного приготовления из кусочков ананаса. Используйте зубочистки, чтобы прикрепить консервированные ананасовые кольца по всей поверхности ветчины.
- Положите ветчину в мультиварку: осторожно положите предварительно приготовленную ветчину в мультиварку. Если хотите, вы можете добавить специи, такие как гвоздика, корица и мускатный орех, в мультиварку с предварительно приготовленной ветчиной для дополнительного вкуса.
- Пусть ветчина готовится: пусть ветчина готовится на медленном огне. Следуйте инструкциям производителя, чтобы определить необходимое количество времени. Согласно FoodSafety.gov, готовая ветчина должна достигать внутренней температуры 140 F, чтобы считаться безопасной для употребления.
Согласно Министерству сельского хозяйства США, ломтик запеченной ветчины содержит 30 калорий, 5 граммов белка, 1 грамм жира и минералов, таких как натрий и калий. Любые дополнительные ингредиенты, которые вы добавляете для глазури, могут добавить калорийности к вашей еде.
