Треска имеет белую чешуйчатую мякоть и содержит меньше жира, чем большинство других видов рыб. В то время как рыбу можно подавать во фритюре, ее можно легко жарить для более здорового блюда, а мягкий вкус трески дополняет смелые маринады и соусы. Американская ассоциация кардиологов рекомендует употреблять рыбу не реже двух раз в неделю, употребляя по 0, 24 г омега-3 жирных кислот на 3 унции. порция трески - один из лучших вариантов.
Шаг 1
Поместите филе трески в большой пластиковый пакет на молнии. Добавьте достаточно маринада, чтобы покрыть каждый кусочек рыбы. Положите пакет в холодильник на 10-30 минут, чтобы мариновать.
Шаг 2
Разогрейте духовку бройлера. Смажьте решетку для жарки тонким слоем оливкового масла, чтобы предотвратить прилипание.
Шаг 3
Выложите маринованное рыбное филе на решетку для бройлеров в один слой. Если у филе все еще есть кожа, поместите их кожей стороной вниз. Вставьте подставку в духовку на три-четыре дюйма под нагревательным элементом.
Шаг 4
Обжарить филе трески в течение 10–12 минут или до тех пор, пока мякоть самой толстой части не начнет легко отслаиваться вилкой. Снимите с жаровни с широким плоским шпателем.
Шаг 5
Аккуратно очистите кожу от белой плоти рыбы. Подавать горячим, как есть, с любимым соусом или с долькой лимона.
Вещи, которые вам понадобятся
-
Филе трески, 6 унций каждый
Большая пластиковая сумка на молнии
Маринад
Жаровня
Оливковое масло
шпатель
Чаевые
Попробуйте мариновать филе трески в своем любимом салате с низким содержанием жира, чтобы получить большой вкус без лишнего жира.
Предупреждение
Североатлантическая треска страдает от чрезмерного вылова рыбы, поэтому спросите своего бакалейщика, если у вас есть опасения по поводу происхождения вашей рыбы.
Беременные женщины должны ограничить потребление рыбы до 12 унций. в неделю.
