Хлорид кальция является распространенным веществом, используемым для сохранения нашей пищи, таяния льда на дороге и даже для сухого бетона. Хотя хлорид кальция может быть вредным при неправильном обращении, он обычно является безопасным веществом. Не нужно беспокоиться о следовых количествах в еде, которую вы едите. Обязательно надевайте перчатки, когда бросаете их на дорогу, и у вас не должно быть никаких проблем.
: 20 страшно звучащих пищевых добавок, которые на самом деле безвредны
Для чего используется хлорид кальция?
Белое кристаллическое вещество, хлорид кальция, служит целому ряду целей от сохранения пищевых продуктов до строительства шоссе.
Что касается пищевых продуктов, то, согласно FDA, хлорид кальция считается безопасным консервантом, обычно используемым в качестве средства против потемнения фруктов и овощей. Согласно данным, опубликованным в 2016 году в журнале Food Research Research, применение хлорида кальция после сбора урожая позволяет сохранить свежесть продуктов за счет снижения потери веса овощей, охлаждения и потери витамина С и бета-каротина. Хлорид кальция также используется в продуктах в качестве укрепляющего агента для таких продуктов, как сгущенное молоко и сыр.
По данным Американского химического совета, это вещество чаще всего используется для удаления льда с дорог и автомагистралей в форме дорожной соли. Точно так же, как хлорид натрия (поваренная соль), хлорид кальция снижает температуру плавления льда и делает наши дороги свободными от проскальзывания.
По данным Американского общества подрядчиков бетона, хлорид кальция также часто используется в качестве ускорителя бетона. Вещество обеспечивает недорогой и эффективный способ ускорить скорость высыхания бетона. Однако существуют определенные ограничения, которые диктуют количество хлористого кальция, разрешенное в бетоне.
: Что пытаются рассказать вам эти 6 распространенных пристрастий к еде
Общие риски для здоровья, связанные с хлоридом кальция
По данным Университета Западной Либерти, при обращении с хлоридом кальция необходимо учитывать некоторые риски. Вещество может вызвать раздражение кожи и глаз при прикосновении без надлежащих перчаток и мытья рук. Длительный контакт с хлоридом кальция также может привести к контактному дерматиту, согласно Международной программе по химической безопасности (МПХБ). При вдыхании хлорид кальция также может вызывать раздражение дыхательных путей. Если вы испытываете раздражение кожи, глаз или дыхательных путей, ищите свежий воздух и промойте пораженный участок.
Хлорид кальция, будучи безопасным при приеме внутрь в дозах, применяемых к пище, может быть опасным при употреблении в больших количествах. Проглатывание может вызвать тошноту, рвоту или расстройство желудка. Согласно данным IPCS, если потребляется большое количество хлорида кальция, выпейте несколько стаканов воды или молока и обратитесь за медицинской помощью.
Почему у меня болит живот после еды?
Как безопасно обращаться с хлоридом кальция
Хлорид кальция может быть безопасен при правильном обращении. По данным университета Западной Либерти, обязательно носите защитную одежду, которая покрывает кожу, особенно кожу, которая вступает в непосредственный контакт с веществом. Если вы работаете с хлористым кальцием в течение длительного времени, убедитесь, что вы находитесь в хорошо проветриваемом помещении или делайте частые перерывы на свежий воздух.
При хранении хлорида кальция храните его в сухом, скрытом от цинка месте (поскольку эти два вещества могут вступать в реакцию при смешивании). Если произойдет разлив хлорида кальция, МПХБ рекомендует безопасно подметать его в закрытые контейнеры, увлажняя соль, если необходимо, чтобы ее было легче убрать.
