Камбала - это сочная и нежная рыба белого мяса с мягким вкусом. Его мясо хорошо выдерживает высокие температуры, так как внешняя поверхность образует слегка сладкую корочку, а внутренняя часть остается влажной. Добавление приправ добавит мясу больше ароматов, дополняя его естественный вкус. Жареное филе камбалы готовит их быстро и обжаривает в натуральных соках мяса. Этот рецепт для двух филе камбалы; но вы можете настроить его в соответствии с вашими потребностями столовой.
Шаг 1
Разогреть жаровню.
Шаг 2
Положите филе камбалы на жаровню и дайте им постоять при комнатной температуре в течение 10 минут.
Шаг 3
Смешайте растительное масло, лимонный сок, молотый тимьян, паприку, чесночный порошок и молотый черный перец в небольшой миске. Взбейте, чтобы смешать смесь приправ.
Шаг 4
Равномерно распределите смесь приправ на каждую сторону филе камбалы с помощью кондитерской кисти.
Шаг 5
Поместите жаровню в жаровню и дайте филе камбалы вариться 5 минут.
Шаг 6
Переверните филе и продолжайте жарить его в течение 3-5 минут или до тех пор, пока его мясо не начнет легко отслаиваться, когда вы будете лезть в него ножом.
Шаг 7
Разрешить жареное филе камбалы остыть при комнатной температуре в течение 3 минут, прежде чем подавать их.
Вещи, которые вам понадобятся
-
2 5 унций филе камбалы, талое или свежее
Жаровня, слегка смазанная жиром
3 ст. Л. растительное масло, как оливковое, растительное, кунжутное
2 ст. Л. лимонный сок
1 ч. Л. молотый тимьян
1 ч. Л. паприка
1/2 ч. Л. чесночный порошок
1/2 ч. Л. молотый черный перец
Малая чаша
метелка
Кондитерская кисть
