Существует множество вкусных рецептов, и некоторые из них созданы специально для мультиварок Crock-Pot. Влажная, медленная температура плиты идеально подходит для блюд, требующих более длительного времени приготовления. Это также подчеркивает вкус вашей пищи, согласно расширению PennState.
Не гордый владелец одного или просто не заинтересованы в его использовании в настоящее время? Не беспокойся В большинстве случаев вы все равно можете приготовить свои любимые блюда для медленного приготовления в духовке с помощью нескольких настроек.
Мультиварки различаются, поэтому для рецептов мультиварки нет точного времени конверсии, но есть общее время конверсии медленной плиты в печь. Преобразование времени приготовления также будет зависеть от блюда.
Температура духовки на медленной плите
Согласно расширению и распространению Университета штата Айова, низкое значение для мультиварки обычно составляет 190 градусов по Фаренгейту, а высокое значение обычно составляет 300 градусов по Фаренгейту. Конечно, это может варьироваться в зависимости от модели, но это общие рекомендации, которые помогут вам преобразовать время приготовления из мультиварки в духовку.
Медленное Преобразование Плиты в Духовку
Согласно официальному веб-сайту Crock-Pot, важно понимать разницу между температурой приготовления на плите, температурой приготовления в духовке и температурой. Тушение на плите обычно составляет около 209 градусов по Фаренгейту.
Мультиварка указывает, что ее медленным плитам требуется от семи до восьми часов на низкой температуре, чтобы достичь кипения, и три-четыре часа на высокой. Приготовление пищи в духовке или на плите займет значительно меньше времени.
Согласно веб-сайту Crock-Pot, время преобразования в низкую температуру Crock-Pot составляет:
- Двенадцать часов на низкой равны восьми часам на высокой.
- Десять часов на низкой равны шести часам на высокой.
- Восемь часов на низких равняется четырем часам на высоких.
- Семь часов на низких равняется трем часам на высоких.
При выполнении преобразования времени между мультиваркой и духовкой следуйте этим общим рекомендациям для этих распространенных кусочков мяса, считают эксперты Williams-Sonoma. Они рекомендуют тушить - используя закрытый горшок, чтобы варить мясо или овощи в жидкости - при температуре 325 градусов по Фаренгейту. От настройки мультиварки до духовки:
- Готовьте куриные грудки от одного до 1, 5 часов в закрытой кастрюле вместо двух часов в мультиварке.
- Большие куски мяса, такие как жаркое или свинина, которые обычно занимают четыре часа на высокой скорости в мультиварке, готовят в течение трех-четырех часов в духовке. Увеличьте время приготовления в духовке по мере того, как увеличивается время приготовления вашего медленного рецепта на фунт мяса.
- Мясные кубики должны иметь то же время приготовления в духовке, что и в мультиварке.
Для блюд, отличных от мяса, которые обычно требуют мультиварки, используйте эти общие рекомендации для приготовления пищи при стандартной температуре духовки 350 градусов по Фаренгейту.
- От одного до 1, 5 часов на высокой температуре или от четырех до шести часов на низкой в мультиварке - от 15 до 30 минут в духовке.
- От двух до четырех часов при высокой температуре или от шести до восьми часов при низкой температуре в духовке - от 35 до 45 минут.
- Четыре-шесть часов на высокой или 8-10 часов на низкой - от 50 до трех часов в духовке.
Преимущества мультиварки
Различные типы блюд хорошо сочетаются только в мультиварке или духовке, а некоторые могут быть очень вкусными при любом типе приготовления. Преимущества использования мультиварки могут сводиться к пространству и времени ожидания.
Использование мультиварки позволяет освободить место в духовке для других продуктов, таких как десерты или хлеб. Мультиварка может готовить, пока вас нет дома, тогда как вы должны быть дома, когда в доме включена духовка. Мультиварка также может пригодиться летом, когда вы жаждете этого медленно приготовленного аромата, но вы не хотите нагревать свой дом с духовкой.
Преимущества духовки
Одним из самых больших преимуществ использования духовки является экономия времени на некоторые блюда. Кроме того, при использовании голландской духовки можно обжарить мясо на плите, перенести прямо в духовку и накрыть крышкой, чтобы запечатать влагу. У большинства мультиварок нет способности поджаривать мясо, что помогает зафиксировать вкус.
Следуйте этим советам
Есть несколько советов, которые вы можете использовать при переходе с медленной плиты на печь. Некоторые вещи, которые нужно иметь в виду, включают в себя:
- Мультиварка вырабатывает собственную влагу и не уменьшает количество жидкости, как это делает голландская духовка, поэтому при приготовлении в духовке используйте меньше жидкости, чем требует ваш рецепт мультиварки.
- Не все рецепты преобразуются хорошо - рецепты с макаронами требуют большого количества воды при медленном приготовлении, но не годятся в духовке. Лучше всего сначала приготовить пасту на плите.
Проверьте температуру
Недостаточно посмотреть на блюдо, особенно на мясо, чтобы увидеть, готово ли оно. Термометр - это хорошая инвестиция для безопасности вас и вашей семьи, особенно при пересчете времени приготовления. Согласно Службе безопасности и инспекции пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США, следующие температуры должны быть достигнуты, чтобы убедиться, что ваше блюдо безопасно к употреблению.
- Вся домашняя птица, запеканки, фарш и остатки должны достигать 165 градусов по Фаренгейту.
- Мясо должно быть приготовлено до 160 градусов по Фаренгейту.
- Говядина, свинина, баранина и телятина, их жаркое, отбивные и стейки должны достигать 145 градусов по Фаренгейту.
