Нет ничего плохого в том, чтобы испечь замороженные пирожки с гамбургером в духовке. Хотя помещение замороженного мяса для гамбургера в духовку увеличивает время приготовления, это все же более быстрый вариант, чем сначала правильно разморозить котлеты.
Однако вместо выпечки замороженных пирожков с гамбургерами существуют быстрые способы размораживания, которые выполняются быстрее, если вам не хватает времени.
Независимо от того, как именно вы готовите гамбургер в духовке, важно тщательно готовить говяжий фарш, чтобы убить любые бактерии, такие как кишечная палочка или сальмонелла, которые вызывают пищевые заболевания, по данным клиники Майо.
Готовьте гамбургеры в духовке
Шаг 1: разогреть духовку
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
Шаг 2: Подготовьте пирожки
Положите замороженные пирожки для гамбургера на слегка смазанный жиром противень для духовки. Слегка накройте лоток алюминиевой фольгой. Поставьте противень посередине центральной духовки.
Шаг 3: испечь гамбургеры
Готовьте гамбургер в духовке около часа. Время приготовления значительно варьируется в зависимости от плотности и толщины пирожков, а также от различий между отдельными печами.
Шаг 4: Проверьте температуру
Снимите противень с помощью рукавицы. Откройте крышку лотка и вставьте наконечник термометра для мяса в центр самой толстой котлеты, следя за тем, чтобы не прижать его к лотку для готовки.
Определите, достигло ли мясо 160 F, точка, в которой оно считается безопасным для употребления, согласно Службе безопасности и инспекции пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США. Не полагайтесь на текстурный или визуальный осмотр, поскольку оба могут вводить в заблуждение.
Шаг 5: готовить желаемое желание
Верните гамбургеры в духовку, если они еще не достигли 160 F, или если вы предпочитаете их более хорошо приготовленными.
Советы по размораживанию и безопасности пищевых продуктов
Лучший способ разморозить замороженные пирожки с гамбургерами - хранить их в холодильнике при 40 ° F в течение нескольких часов. По данным Службы безопасности и инспекции пищевых продуктов Министерства сельского хозяйства США, продукты, разморозленные с использованием этого метода, можно безопасно хранить еще один или два дня перед приготовлением.
Скорее всего, положите замороженный говяжий фарш в водонепроницаемый пластиковый пакет и держите его под постоянным потоком холодной проточной воды или меняйте холодную воду в миске каждые 30 минут до оттаивания. Переверните мясо часто. Приготовьте любое мясо, размороженное таким образом, прямо сейчас.
Размораживание в микроволновке в течение нескольких минут работает, но может негативно сказаться на качестве конечного продукта. Микроволновая печь часто начинает готовить внешнюю часть пирожков до того, как внутренняя часть полностью разморозится, и это может способствовать образованию резиновой текстуры в приготовленных гамбургерах.
Сделайте это здоровее
По данным Американской ассоциации кардиологов, мясо гамбургера может содержать много жира и насыщенных жиров - «плохой» тип, который может увеличить риск сердечных заболеваний.
В бургере весом 3 унции, приготовленном из 80% постного мяса гамбургера, содержится 15, 1 грамма общего жира и 5, 75 грамма насыщенного жира, согласно данным USDA.
Замена говяжьего фарша, который на 93% состоит из мяса, снижает общее содержание жира до 7, 6 г с 3, 13 г насыщенного жира для порции того же размера.
Вещи, которые вам понадобятся
-
Алюминиевая фольга
Термометр для мяса
