Как приготовить молотую индейку в духовке

Все, что вы можете приготовить в своей духовке с говяжьим фаршем, вы также можете приготовить с использованием говяжьего фарша. Как и при употреблении говяжьего фарша, чем меньше мяса, тем больше пользы для здоровья, но тем больше нужно заботиться о том, чтобы избежать сухой и безвкусной еды. Это особенно верно, если вы используете молотую индюшатую грудку, которая на 99 процентов постная. Измельченная индейка имеет более тонкую текстуру, чем говяжий фарш, и обладает собственным вкусом, благодаря чему блюда, такие как рулет из индейки или гамбургеры из индейки, приятно меняют темп.

В духовке готовим фарш из индейки так же, как и из фарша.

Шаг 1

Разогрейте оливку или рапс в сковороде на среднем огне. Когда масло острое, добавьте лук, морковь и чеснок и обжарьте овощи до мягкости.

Шаг 2

Добавьте обжаренные овощи, молотую индейку, петрушку, панировочные сухари, яйца или заменитель яиц и перец в миску и хорошо перемешайте, чтобы смешать ингредиенты.

Шаг 3

Распылите противень для выпечки с легким налетом растительного масла и вылейте смесь из индейки в форму для выпечки. Погладьте мясо ложкой, чтобы положить его в кастрюлю. Запустите ложку по краям кастрюли, чтобы создать пространство между кастрюлей и рулетом.

Шаг 4

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и запекайте мясной рулет из индейки около 40 минут. Проверьте на готовность, вставив термометр для мяса в центр мясного рулета, убедившись, что температура составляет не менее 140 градусов по Фаренгейту.

Шаг 5

Выньте сковороду из духовки и оставьте на 5 минут, затем с помощью шпателя перенесите мясной рулет на блюдо.

Вещи, которые вам понадобятся

• Skillet

  От 1/2 до 1 ст. Л. оливковое или рапсовое масло

  1/4 до 1/2 чашки нарезанного кубиками лука

  1/4 до 1/3 чашки измельченной моркови

  От 1 до 1 1/2 ч. Л. измельченный чеснок

  Миска для смешивания

  Размешать ложкой

  3 фунта молотая индейка

  От 1 до 1 1/2 ч. Л. нарезанной петрушки

  1/2 чашки простых или ароматизированных хлебных крошек

  3 яйца или заменитель яйца

  От 1/4 до 1/2 ч. Л. черный перец

  Кастрюля

  Растительное масло спрей

  Термометр для мяса

  Блюдо

Чаевые

Чтобы избежать чрезмерного жирного мяса из-за слишком большого количества жира или чрезмерно сухого мяса из-за недостаточного количества, выбирайте измельченную индейку, которая на 92–96 процентов склонна для приготовления в духовке.

Измените вкус вашей молотой индейки, добавив 1 ч. Л. каждый из дижонской горчицы, вустерширского соуса и орегано и ¼ ч. л. паприки.