Своим огненным ударом халапеньо придаст пряный вкус вашим любимым рецептам. Если вы можете выдержать жару, маленькие перцы также имеют приятный вкус сами по себе. Приготовление халапеньо углубляет и усиливает их вкус всего за несколько калорий и незначительное количество жира, а также повышение уровня витамина С и калия.
Жареный халапеньо
Шаг 1
Включите духовку до настройки бройлера.
Шаг 2
Распылите противень с антипригарным разбрызгивателем.
Шаг 3
Отрежьте верхушки каждого халапеньо и выбросьте их. Направьте острый нож вокруг верхнего отверстия каждого перца, чтобы отрезать семена. Откажитесь от семян также.
Шаг 4
Поместите перцы на распыленный противень и поместите их в духовку.
Шаг 5
Жарите халапеньо, пока кожа не начнет пузыриться и не почернеть.
Шаг 6
Переверните перцы халапеньо и продолжайте жарить их, пока вторая сторона не начнет пузыриться и не почернеть.
Шаг 7
Выньте перцы из духовки и дайте им остыть, прежде чем обращаться с ними.
Жареный халапеньо
Шаг 1
Разогрейте открытый гриль до максимума.
Шаг 2
Смажьте решетки растительным маслом.
Шаг 3
Поместите целые халапеньо на гриле. Используйте щипцы, чтобы предотвратить ожоги.
Шаг 4
Закройте крышку и дайте халапеньо готовить в течение 2-3 минут.
Шаг 5
Поверните перцы халапеньо и дайте им готовиться еще 2-3 минуты.
Шаг 6
Поверните халапеньо еще раз и готовьте их еще 2-3 минуты.
Шаг 7
Снимите халапеньо с гриля и дайте им немного остыть перед подачей на стол.
Вещи, которые вам понадобятся
-
Лист для выпечки
Антипригарный разбрызгиватель
Острый нож
Разделочная доска
щипцы
Открытый гриль
Растительное масло, такое как оливковое или рапсовое
Кисточка
Чаевые
При приготовлении на гриле халапеньо сначала разрежьте их пополам, чтобы не дать им перевернуться на гриле, когда вы их переворачиваете.
Поместите приготовленные перцы халапеньо в плотно закрытый чистый пластиковый пакет на 5-10 минут. Это поможет ослабить кожу, чтобы ее было легче удалить.
Жарите весь халапеньо в течение 2 минут, а затем заполняйте полости козьим сыром и травами для вкусной закуски или гарнира.
Предупреждение
Надевайте пластиковые перчатки при работе с халапеньо. Это предотвратит попадание пряных компонентов на ваши пальцы, которые могут действительно обжечься, если вы затем дотронетесь до глаз, носа или ушей.
