Буррата - это свежий итальянский сыр, который представляет собой раковину моцареллы, окружающую ядро сладких сливок. Это может быть сделано или с водяным буйволом или с коровьим молоком и имеет гладкий, немного острый аромат.
Всего калорий
Порция сыра буррата в 1 унции содержит 90 калорий. Это выгодно отличается от унции чеддера, который содержит 113 калорий. Переход с унции чеддера на унцию буррата каждый день в течение года приведет к потере веса на 2 фунта.
Источник калорий
Благодаря центру сгущенных сливок, буррата с высоким содержанием жира, около 78 процентов от общего количества калорий, или 70 на унцию, происходит из-за содержания жира. Остальные калории поступают из белка. Буррата содержит 4 грамма насыщенного жира и 20 миллиграммов холестерина на унцию. Это 20 процентов от вашего рекомендуемого ежедневного потребления насыщенных жиров и 7 процентов от рекомендуемого лимита холестерина.
Другие питательные вещества
Как и большинство молочных продуктов, буррата является хорошим источником кальция. Одна унция обеспечивает 15 процентов ваших ежедневных потребностей. Унция буррата также обеспечивает 4 процента ваших ежедневных потребностей в витамине А.
