Как приготовить с консервированными грибами

Консервы - это удобный и недорогой способ добавить фрукты и овощи в свой рацион. Богатая текстура консервированных грибов делает их хорошим заменителем мяса в вегетарианских грибных рецептах.

Консервированные грибы могут заменить свежие в большинстве рецептов. Кредит: HandmadePictures / iStock / GettyImages

Использование консервированных грибов может добавить небольшое количество клетчатки и других питательных веществ - в том числе железа, магния и витаминов группы В, согласно USDA - в ваши любимые блюда.

Если ваш рецепт требует фунта грибов, и вы предпочитаете использовать консервированную версию, замените 6 унций шампиньонов в банке на аналогичное количество. Варианты добавления консервированных грибов в вашу кулинарию ограничены только вашей фантазией. Возьмите банку или две в следующий раз, когда вы пойдете в супермаркет, и проявите творческий подход.

Консервированные рецепты грибов

Шаг 1: Откройте банку

Откройте свою банку грибов, используя консервный нож.

Шаг 2: Опорожните и промойте

Высыпьте содержимое банки в небольшой дуршлаг. Промыть прохладной водой.

Шаг 3: Слейте грибы

Сушите грибы в течение 2-3 минут, или пока весь сок и вода не стечут.

Шаг 4: нарезать их

Если необходимо, порежьте грибы на кусочки размером с укус.

Шаг 5: Добавить к рецептам

Добавьте высушенные грибы к своим рецептам. Включите в свой любимый рецепт соус для пасты, суп, рагу или запеканку. Выложите несколько консервированных грибов на бутерброд с сыром или фрикадельки.

Разложите немного сверху гамбургера или добавьте к жареному хот-догу. Добавьте несколько консервированных грибов к жареному мясу или жареной курице или смешайте с зеленым салатом.

Шаг 6: обжарить в масле

Обжарить грибы в небольшом количестве оливкового масла в течение 2-3 минут, как альтернативный способ приготовления с консервированными грибами. Подайте их как питательный гарнир, присыпанный свежей петрушкой.

Используйте креативность в грибных рецептах

Консервированные грибы бывают целыми или нарезанными. Оба сорта имеют одинаковый вкус. Консервированные грибы можно сочетать с обжаренным луком и халапеньо в качестве новой и разнообразной начинки для мягких тако.

Посыпать нарезанными помидорами и тертым салатом и подавать теплым. Слой консервированных грибов по вашему любимому рецепту лазаньи. Это может добавить объем к вашему рецепту или заменить часть мяса на рецепт с низким содержанием насыщенных жиров - «плохой» тип жира, который может способствовать заболеванию сердца, согласно клинике Майо.

Если свежие грибы слишком дороги, попробуйте заменить половину того, что вам нужно для вашего рецепта, на консервированные грибы, чтобы снизить стоимость еды.

Вам не нужно готовить большинство марок консервированных грибов. Они готовятся до процесса консервирования, но могут стать эластичными, если их готовить слишком долго. Добавьте их в рецепты в конце процесса приготовления, если вы обнаружите, что это проблема.

Консервированные грибы с высоким содержанием натрия - каждая чашка содержит 663 миллиграмма, согласно USDA, или почти одну треть вашего дневного лимита. Американская кардиологическая ассоциация рекомендует для здоровых взрослых людей ежедневно употреблять не более 2300 мг натрия. Ищите консервированные грибы с низким содержанием натрия или используйте свежие.